Jstone.Grill & Lounge是一家位于浦東的輕奢型意大利扒房，其雛形來源于意大利南部那不勒斯附近小鎮(zhèn)，餐廳善于用天然香草制作成烹飪材料，用來調(diào)味具有意大利特色的地中海風味菜肴。餐廳曾獲2015年綠橄欖評選“最佳主題餐廳”等榮譽，是Jstone.Italian Kitchen & Bar的姐妹餐廳，在浦東地區(qū)的意大利扒房里擁有較高的知名度。
餐廳的牛排選自澳洲MSA評級系統(tǒng)認證安格斯純種黑牛，肉質(zhì)帶有一股甜香的牛油味道。采用佛羅倫薩烤肉技術結合高溫骨瓷法，為滬上鮮有。廚師長建議食客選擇3-7分熟的熟度，其中以5分熟為最佳，能讓食客品嘗到牛排的原汁原味。其中安格斯肉眼和西冷均達M5等級，價格均為378元/280g。肉眼牛排擁有大理石油脂結構，肥瘦相間，口感嫩滑，入口即化。西冷牛排相對來說肉質(zhì)精瘦一些，但也不失柔嫩度，依然保留充足的汁水。菲力達M3等級，價格為358元/280g。肉質(zhì)細嫩，油花少口感相對清新，深得不喜太膩的女性食客喜愛。可選擇的配菜有辛香小土豆、黑菌土豆泥、炒野菌、有機嫩菠菜，均需30元一份。其中辛香小土豆的口感較為特別，天然香料點綴別有風味，也是配菜選擇率最高的一樣。選配的扒房牛骨汁有蘑菇汁、黑椒汁和燒烤汁三種，均為常規(guī)醬汁，并無驚艷之處。
意大利佛羅倫薩戰(zhàn)斧肉眼牛排為一大招牌，1kg的份量配M5級的肉質(zhì)，在滬上其他牛排餐廳的戰(zhàn)斧系列中算的上是少有的“優(yōu)等生”。五分熟的熟度較為適宜，讓內(nèi)里肉汁豐腴的同時也能品嘗到骨邊肉的焦香。配有檸檬香草小土豆、扒節(jié)瓜、烤番茄解膩，價格為888元。對戰(zhàn)斧牛排選擇觀望的食客可選擇帶骨肉眼牛排，同為M5級的肉質(zhì)，也有600克的份量。雖無戰(zhàn)斧量級大，但也同樣可以品嘗到帶骨肉眼的風味。
餐廳的另一道明星牛排是惠靈頓酥皮牛排，每日限量供應，需提前一天預訂,。單點價688元一份，可供2~3人分享食用。服務生會在牛排剛出爐時先端出來給顧客拍照，然后再拿回廚房分切，配上鵝肝、意式火腿、蘑菇醬上桌，頗具創(chuàng)意。惠靈頓牛排的酥皮烤制到位，牛肉和鵝肝搭配的嫩度也恰到好處。配菜的份量和樣式足夠豐富，誠意滿滿。美中不足的是酥皮和牛肉很容易分離，食用起來略有不便。
Jstone. Grill & Lounge位于上海紫金山大酒店2樓，簡潔的紅棕色桌椅和白色餐布營造出一種優(yōu)雅的用餐氛圍，老式臺燈所投射出的燈光正好為來此用餐的人們增添一份雅致情調(diào)。餐廳餐桌面積較小，適合二人用餐，四人以上需要拼桌。鄰桌間間距較小，人多時私密性不高。餐廳景觀閣樓用了各種酒瓶做裝飾，墻上掛的是創(chuàng)始人在意大利游學期間收集的著名葡萄酒酒標，并做成了品鑒海報，就像一條意大利風格的藝術走廊。餐廳還設有一個藏酒室，葡萄酒均產(chǎn)自意大利著名產(chǎn)區(qū)，如托斯卡納、皮埃蒙特、威尼托等，想品嘗意大利葡萄酒的食客不妨一試。服務人員大多為年輕男士，熱情貼心，飯點人多時稍顯忙碌，但有叫必應。值得注意的是，紫金山酒店客人掛房帳消費需另加收15%服務費。車輛可停在紫金山酒店車庫，15元/小時，消費滿500可享2小時免費停車。
