五星級酒店內的自助餐以品質取勝，但菜品少、價格偏貴、性價比不高，而專業經營自助餐飲的自助餐廳則恰好滿足了大多食客對豐富菜品的需求。在風靡一時的金錢豹倒閉、四海一家人氣日漸衰退的深圳，海仙會SEA FRESH海鮮姿造賺足了口碑和人氣。它憑借超豐富的海鮮自助聞名深圳自助餐飲圈，這里的海鮮品種琳瑯滿目，足夠讓人產生湖吃海塞、吃垮一家是一家的滿足感。
海仙會的海鮮供應齊全，除了常見的三文魚、北極貝、扇貝、生蠔外，五星級酒店自助餐廳都難以偶遇的海鮮，在這里都可以找得到，并且出品值得肯定。海鮮檔即取即食，人流擁擠的狀況比較少；對于需要涮熟才可食用的海鮮、肉類，餐廳提供湯鍋自主涮食；鐵板檔排隊則不可避免，尤其是煎牛排，剛一出鍋便被取食一空；各色暢飲酒水受到聚會食客的青睞；色彩豐富的甜品也讓小朋友難以抗拒。
雖說海仙會的海鮮食材特別豐富，但并不代表所有海鮮均為無限量供應。在“自助”的美名下，有相當一部分高成本食材按人頭限量提供，例如海膽、鰲蝦、龍蝦，并且菜品會因為節氣性有所微調。這也導致食客對這家餐廳的評價大多停留在“三文魚肥厚”、“生蠔好吃”、“甜品棒棒”之上。另外，將食材小份分裝的形式也引來不少爭議，分裝菜量很少，盛裝的容器占據了托盤一大半空間，一次能拿的份數也非常有限，需要來來回回數次。
海仙會位于南山區海岸城，是深圳高消費人群聚居地。餐廳內部裝修富麗堂皇，各種冰雕造型醒目，豪氣十足。為提高用戶體驗，餐廳推出套餐制，走精品化路線。不過一些限量、限制條款不可避免地對就餐體驗帶來一定影響。
