要說老北京城內的茶莊老字號，首先想起的非張一元和吳裕泰莫屬，兩者旗鼓相當，同樣都是主打茉莉花茶，在老北京甚至有“南有張一元，北有吳裕泰”的說法。吳裕泰創立于清光緒十三年（1887年），是中國商務部首批認定的“中華老字號”，此外吳裕泰的茉莉花茶窨制技藝，還被列入國家級非物質文化遺產名錄。2005年正式成立北京吳裕泰茶業股份有限公司，成為銷售茶葉、茶制品以及茶具等茶衍生產品的專業公司，年銷售額接近6億元。
 
茉莉花茶講究“以花入茶”，不過要讓茶香與茉莉花香交互融合可不是一件簡單的事情。吳裕泰制茶工藝堅持“三自”方針：“自采、自窨、自拼”。春天制作好春茶茶坯，再運至茉莉花茶花鄉自窨，最后運回北京自拼。和大多數品牌一樣，吳裕泰的茉莉花茶綠茶原料同樣來自福建茶葉基地，隨后運往廣西進行窨制，每款茉莉花茶要經過六次以上的窨制過程，每次窨制需要一天時間，既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味，又飽含茉莉花的鮮靈芳香，被茶友們親切地稱為“裕泰香”。
 
吳裕泰茉莉花茶按照茶葉等級分為特級、一級、二級和三級，超過十個產品系列，日常口糧茶選擇豐富，折合每斤售價從99元到250元不等。其中珍毫系列屬于濃香型，突出的是濃純的茉莉花香，茶湯也偏濃，適合口味較重的老茶客，半斤裝僅售70元左右。對于平時習慣飲用綠茶的茶友來說，香芽系列會是更好的選擇，綠茶的鮮爽程度更高，與花香的融合也更加均衡，200g售價99元。吳裕泰其他系列在茶葉鮮嫩度和花香濃度均有一定的差別，茶友們可入手多個系列對比品鑒，挑選到適合自己的口味。