龍冠公司前身是成立于1950年的地方國營杭州龍井茶場，廣為流傳的龍井茶十大炒制手法就是源自國營茶場的總結與創新。1958年國營茶場被合并到中國農業科學院茶葉研究所，成為其下屬茶葉試驗場，1996年在茶葉試驗場基礎上成立龍冠公司。如今種植最廣泛，產量最高的西湖龍井樹種龍井43也是由中國農業科學院茶葉研究所培育而成的。
 
龍冠公司在龍井茶核心優質產區建有5000多畝優質茶園基地和12000平方米高標準清潔化廠房。并掛靠陳宗懋院士領銜的農產品質量安全檢測室，該檢測室的茶葉農殘檢測獲得了歐盟認可。同時，龍冠公司將龍井茶傳統生產作業分解為可量化的26道生產工序、12道品控程序，在種植、炒制、品控等各環節嚴格把控，形成龍冠西湖龍井“好喝、好看”的雙重品質。
 
龍冠西湖龍井并不直接標注茶葉的等級，而是按品質以龍冠香、木碗釘、金碗釘等系列命名。其中龍冠香為雨前二級，木碗釘為雨前一級，滋味和香氣都比較醇厚，整體售價較市場價格要高一些，如木碗釘100g罐裝售價200元。金碗釘明前茶價格提升較大，20g裝金碗釘3000售價120元，金碗釘6000價格則還要高上一倍。此外作為傳統茶廠，龍冠還推出了比較創新的桂花龍井，在西湖龍井中拼配少量桂花花瓣，二者香氣融合，相輔相成，還采用了特殊的竹罐包裝，買來嘗鮮倒是不錯的選擇。