新鳳鳴起源于南投縣鹿谷鄉，四代制茶，1983年在臺南設立門店，擁有數十年制茶和產銷經驗。新鳳鳴是臺灣首家通過ISO 22000食品安全管理體系的茶企，茶葉原料均來自臺灣各高山茶園，從茶園管理、茶樹栽培，建立起生產履歷制度，從茶青粗制、毛茶精制、成品茶均落實農殘檢驗，保證茶葉的安全性和原產地品質。
 
南投縣位于臺灣中部，是臺灣省內唯一不靠海岸的內陸縣，同時也是臺灣最大的烏龍茶茶產區，其中凍頂烏龍便是來自于南投縣鹿谷鄉的凍頂山上，新鳳鳴茶業出品的凍頂烏龍同樣采摘自此。新鳳鳴凍頂烏龍以濃香型為主，采用手工炭焙，茶形卷曲飽滿，呈墨綠偏褐色，茶湯呈琥珀色，香氣濃郁，口感甘醇，如果平時習慣飲用清香型鐵觀音，新鳳鳴也推出了一款茉莉烏龍，自飲茶售價基本上都在200元以內。而高山茶產品在濃香型和清香型上分布更加平均，來自大禹嶺、阿里山、梨山杉林溪等地，售價在200元以上。