福建安溪鐵觀音集團股份有限公司旗下品牌，其前身為創建于1952年的國營福建省安溪茶廠，首批農業產業化國家重點龍頭企業，中國茶葉行業百強企業。1980年注冊“鳳山”牌商標，先后榮獲“福建省著名商標”、“中國馳名商標”等稱號，產品暢銷日本、東南亞、俄羅斯、美國、香港等三十多個國家和地區。同時還是國家標準《地理標志產品 安溪鐵觀音》的參與制定企業，2008年作為烏龍茶國際標準專家組唯一企業成員單位，參與烏龍茶國際標準的制定。不過集團公司自2012年上市失敗以來，整體財務狀況動蕩較大。
 
安溪鐵觀音集團現有茶園基地數萬畝，均位于地理標志區域福建省安溪縣，氣候條件適宜，土壤有機含量豐富，適宜鐵觀音茶樹的生長。自有基地分別為鳳山基地和祥華基地，已通過出口備案基地、綠色食品生產基地、日本有機茶（JAS）等多項認證，協議基地則分布在安溪感德、西坪、虎邱、長坑、大坪等鄉鎮。此外，集團還建立起質量可追溯管理體系，以及茶葉生產管理檔案，確保茶葉質量。
 
鳳山主打清香型鐵觀音，采用傳統的正味制茶工藝，也叫正炒，采青后第二天上午進行炒制，注重曬青和搖青，發酵程度適中，與消青、拖酸等新工藝所制成的茶品相比，其干茶色澤偏暗，香氣淡雅持久，口感清醇甘鮮，生津很快，但是沒有青酸之味。鳳山的清香型鐵觀音價格區間較廣，規格大多為250g，售價從數十元到數百元不等，簡裝口糧茶和精品禮盒裝可按需挑選。此外，鳳山出品的濃香型和陳香型鐵觀音整體性價比也非常不錯，對于喜歡品飲不同滋味鐵觀音的茶友來說，大可放心選擇一站式采購。