明謙是提供一條龍服務的本土精品咖啡商，其產業覆蓋咖啡種植生產、咖啡豆烘焙、咖啡培訓及咖啡館運營——2010年在云南與當地的咖啡農民合作，建立明謙咖啡研究莊園；2011年創建咖啡學院，開設拉花課、手沖課、杯測課等多門培訓課程，培訓了眾多咖啡從業者及愛好者。
 
明謙的咖啡烘焙工廠在2012年建立，次年搬遷至上海嘉定區，廠房面積達1200平方米，集烘焙區、生豆倉庫、器具倉庫、熟豆倉庫、包裝室等為一體，其生豆倉庫可儲存百噸生豆原料，恒溫恒濕，可保證生豆的長期穩定供應。
 
為了找到咖啡的最佳烘焙曲線，明謙的每一款出品熟豆都經過10次以上的烘焙參數調整，而且每一批次的豆子在出廠發貨之前都需要經過杯測，確保烘焙程度和風味表現達到合格線，也因此塑造了明謙穩健的品質表現。
 
按照生豆等級，明謙的咖啡豆可以分成兩種，常規豆和LEVEL UP豆，LEVEL UP豆均為微批次、競標批次的精品莊園豆，通常為巴拿馬瑰夏、牙買加藍山這類珍貴而稀少的豆子，適合預算充足、喜好嘗鮮的進階級愛好者。目前明謙店內最受矚目的豆子莫過于來自巴拿馬艾利達莊園的瑰夏，艾利達莊園是BOP（Best of Panama）的常勝莊園，提供了日曬處理、水洗處理兩種版本的瑰夏，價格為399元/125g。
 
常規線的手沖豆當中，來自明謙佐園的云南保山水洗豆值得一試，明謙在佐園里的生產實踐中鑒了非洲與中南美洲的咖啡種植、處理經驗，采用蜜處理的方式，生產出了品質不俗的云南咖啡，售價49元/200g，性價比較可觀。
 
黃金曼特寧是明謙咖啡天貓旗艦店的暢銷豆，生豆源自印尼規模最大、最知名的生豆收購公司——PWN公司，黃金曼特寧正是其最具代表性的招牌獨家生豆。這種深度烘焙的豆子具有濃郁的黑巧克力風味，口感醇厚，回甘明顯，散發出天然的水果香氣，一向接受度極高，標價86元/200g。
 
各類訂豆卡也是明謙的一大特色，目前明謙提供有花香果風味、堅果風味、VIP進階三種類型的季度訂豆卡，購買相應的訂豆卡后，明謙會在每個月發出2包容量為125g的咖啡豆，豆單每周更新，是咖啡深度愛好者的極佳選擇。