少數派咖啡創建于2014年，雖然起步較晚，但憑借穩定的品質和養眼的設計，少數派面世不過幾年，便已成為國內精品咖啡愛好者鐘愛的本土品牌。少數派的聯合創始人吳凌波擁有Q-Grader咖啡品鑒師資質，曾獲得2014年世界咖啡杯測大賽（WCTC）中國區冠軍，現在在少數派管理烘焙及品控事務。
 
少數派擁有一個面積達1500平方米的烘焙工廠，有能力儲存大量咖啡生豆，進行較大規模的烘焙作業，為保證熟豆的穩定品質提供前提。少數派堅持對每一批次的熟豆進行杯測，每年杯測數超過一萬杯，這在國內的咖啡同行中并不多見。因為穩定的風味表現，少數派的豆子目前被全國超過200家咖啡館選作店咖。
 
少數派的設計一直為人所樂道，他們的咖啡豆從命名到包裝設計，都十分個性吸睛，比如取材自音樂電影的黃色潛水艇SOE、北野武意式拼配、野草莓意式拼配等。少數派還會為每一款咖啡設計打造完整的視覺形象，這也吸引了大批愛好者，使得少數派每次新豆上市都被搶購一空。
 
少數派治光師將咖啡豆產品分成了兩條線，拿鐵/卡布類咖啡豆和手沖/滴濾類咖啡豆，前者囊括適合制作意式咖啡及花式咖啡的拼配咖啡豆、SOE意式單品咖啡豆；后者則主要由來自世界各大咖啡產區的單品咖啡組成，其中也包括競標批次、微批次咖啡豆。
 
黃色潛水艇是少數派治光師最為暢銷的一款SOE咖啡豆，來自埃塞俄比亞，海拔1900米以上的耶加雪啡產區，處理方式為日曬，采用淺度烘焙。這款SOE被認為是少數派治光師幾款SOE意式單品咖啡中最優質的一款，果香味濃，酸度活潑明顯，售價為125元/450g。
 
少數派治光師也推出有“紅櫻桃計劃”批次，但并非人們所熟知的由荷蘭貿易商Trabocca所發起的那個紅櫻桃計劃，而是少數派治光師從埃塞爾比亞處理廠直接定制的全紅果批次，品質極佳，海拔均在2000米以上，根據少數派治光師的要求，進行相應的日曬、水洗、蜜處理操作。少數派治光師的這一批紅櫻桃計劃咖啡豆，香氣活躍，風味鮮明且各具特色，150g售價在80元左右。
 
除了咖啡豆，少數派也生產精品掛耳咖啡、精品即溶咖啡，其掛耳包均為來自精選產地的優質單品咖啡，經過精細研磨，采用充氮保鮮，年銷量超過十萬包；即溶星精品吉榮咖啡則是利用了低溫萃取，凍干成粉，能夠溶于冷熱水、牛奶、茶飲等各種液體，小巧便攜，適用場景更加廣泛。