和酒創辦于1997年，是一個較年輕的黃酒品牌，與石庫門同屬于上海金楓酒業，在今天的上海黃酒市場，和酒是最主要的品牌之一。近幾年，金楓酒業發展態勢良好；在2018年華樽杯酒類品牌價值評估中，金楓酒業是排名第三的黃酒企業，影響力非凡。
 
和酒的兩大產品系列，和酒系列和金色年華系列，市場認可度都比較高，低端黃酒是和酒主攻的市場。目前，和酒的產品基本上都是添加了藥材的特型黃酒，大多為半干型。和酒系列和其他系列在原料和包裝上都有所區分，和酒系列原料是大米和小麥，金色年華和陳年酒系列則使用糯米和小麥。值得注意的是，盡管許多特型黃酒都宣揚“保健功效”，但實際上即便添加名貴藥材，也并不能達到所謂的保健養生效果。
 
和酒系列的銀標是銷量最高的單品，酒精度13%，酒液呈琥珀色，酒體豐滿，略粘稠，溫熱后有芳香的酒曲氣息，但口感略澀，厚重的苦味和酸味則暴露了三年酒齡、陳化不足的缺點。單價13元，價格低廉，對于日常飲用來說是經濟的選擇。但入門或者嘗鮮則推薦五年酒齡的單品大開福五年陳。
 
綜合來看，和酒的產品大部分價格便宜，且由于是特型黃酒，一般飲家在口感上也更易接受些。