推薦型號：鋼紋單柄鐵鍋、南部鐵器
 
柳宗理是日本知名廚具品牌，更是日本神級工業(yè)設計大師的名字。柳宗理是日本現(xiàn)代工業(yè)設計的領軍人物，是最早獲得世界認可的亞洲設計師，曾獲得第一屆新日本工業(yè)設計大賽首獎和米蘭三年展金獎，他所設計的作品兼具藝術感和實用性。
 
因此，柳宗理鐵鍋更像是一個藝術品，雖外觀不如LE CREUSET顯眼，但其設計感也超越了一般煎炒鍋，曾榮獲日本工業(yè)界最高榮譽“Good Design大賞”。柳宗理鐵鍋的外觀是獨特的不規(guī)則設計，非正非圓，鍋身邊緣線條比較圓潤，往兩邊延伸，形成兩個突出的鍋口，雙側導流，方便從任意一邊轉移鍋中食物。這款鍋可以作為廚具收藏品，造型比較小巧，方便收納，廚具愛好者可以選擇。
 
柳宗理的鐵鍋可以大致分為精鐵鍋和鑄鐵鍋。
 
精鐵鍋表面有兩種加工技術，巖漿板和纖維線，前者表面較光滑，后者則呈現(xiàn)鋼紋粗糙表面，比較推薦纖維線加工的鋼紋單柄鐵鍋，這個工藝在金屬表面呈現(xiàn)纖維狀，也就是通過粗糙度來防止焦油和粘鍋，采用硅樹脂涂層來進行防銹處理，不過這個涂層持久力低，使用后還是要注意養(yǎng)鍋。鋼紋單柄鐵鍋有18厘米、22厘米和25厘米三種尺寸選擇，價格在200元左右，重量在1千克以內，這幾個尺寸都偏小，比較適合烹飪1到2人食物。
 
南部鐵器可以歸為鑄鐵鍋一類，整個鍋身都是鑄鐵制造，有16厘米和18厘米兩種型號，價格在200到300元之間，鍋內空間非常小，在使用過程中要防止濺油和溢湯。
 
柳宗理鐵鍋有專門設置電磁爐專用型號，標有“IH”標志。