推薦型號：帶蓋雙柄炒鍋
 
Fissler是不銹鋼鍋具的代表品牌之一，也是德國三大廚具品牌及最古老的鍋具品牌之一，創(chuàng)立于1845年，是首個現(xiàn)代壓力鍋的發(fā)明者，推動了高速快鍋時代的發(fā)展，在鍋具的發(fā)明創(chuàng)造中獲得了上百項發(fā)明專利，曾獲得德國“超級品牌”大獎。
 
除了聞名于世的壓力鍋之外，F(xiàn)issler的煎炒鍋也同樣是業(yè)界翹楚，又以不銹鋼鍋為最，鍋體材質(zhì)采用18/10食品級不銹鋼，是目前不銹鋼鍋具里最優(yōu)質(zhì)的材料。
 
Fissler的產(chǎn)品本土化程度高，在各國的推廣中產(chǎn)品系列都不同，在中國市場，F(xiàn)issler的煎炒鍋主要有雅格系列和中式炒鍋。
 
雅格鍋是Fissler的高端系列，可以說打造了不銹鋼鍋的頂級標(biāo)準(zhǔn)，配有“烹飪之星”鍋底。這種加厚鍋底聲稱可以適應(yīng)所有加熱方式，是Fissler的獨家專利，相比其它不銹鋼鍋，用料和工藝上都更精細，鍋底厚度在不銹鋼鍋里面基本沒有能與之匹敵的對手，在電磁爐上使用效果上佳，底座平整，很好地和電磁爐面貼合，不易變形，導(dǎo)熱性能良好。
 
雅格明星產(chǎn)品是28厘米帶蓋雙柄炒鍋，鍋蓋密封性好，自帶循環(huán)功能，達到蒸發(fā)冷凝的循環(huán)作用，這個功能使得這個炒鍋同樣很適合燜煮，能夠保留食物原味，價格約1500元。鍋體深度為7厘米，稍微有點矮，國內(nèi)普通炒鍋的深度是9厘米，相比起來，這款雙柄炒鍋總體容量稍小。
 
Fissler中式炒鍋也有多款，大多在國內(nèi)生產(chǎn)，材料和工藝比不上雅格系列，不過尺寸和形狀比較貼合傳統(tǒng)中式烹飪鍋，其中安雅雙柄炒鍋，鍋身直徑達到36厘米，是一款難得的大口徑大容量炒鍋，手柄是雙耳結(jié)構(gòu)的，方便雙手施力拿起，價格與雅格炒鍋差不多，官方售價1380元，如果不需要一次性烹飪大份量食物，雅格炒鍋會更方便操作，質(zhì)量也更好。不過這兩款鍋偏重，不粘性能比不上同級別不粘鍋。
 
Fissler煎炒鍋也有強調(diào)不粘性能的不粘鍋系列，相比Swiss Diamond和WOLL，產(chǎn)品不算突出，是普通的不粘涂層鍋，大部分也同樣在國內(nèi)生產(chǎn)。
 
就烹飪過程來說，不銹鋼鍋的便捷度比不上不粘鍋，不粘鍋也是目前國內(nèi)市場絕對的主流。不銹鋼鍋的優(yōu)勢主要是結(jié)實耐用，尤其是雅格系列這種業(yè)內(nèi)頂級不銹鋼鍋具，鍋底厚實，相比不粘鍋，不容易變形，把握正確使用辦法，多年后依舊嶄新。