始于1953年，中華老字號，山東省著名商標，扒雞行業標準起草單位，以種禽養殖、肉禽蛋加工、餐飲服務、食品經營為主的企業集團

山東德州扒雞股份有限公司，成立于2010年9月，是以生產經營德州扒雞為主的企業。2011年，以公司為主起草人的《扒雞》行業標準（SB/T10611）宣布實施，更好的傳承和保護德州扒雞這一民族美食。德州扒雞是以種禽養殖、肉禽蛋加工、餐飲服務、食品經營為主的企業集團。

集團前身為中國食品公司德州市公司，始建于一九五三年，一九九八年組建山東德州扒雞集團公司，一九九九年改建為股份制企業。目前，已擁有德州扒雞總廠、德州扒雞美食城、德州扒雞海鮮城、德州扒雞大酒店、喜來登大酒店、鳳都國際酒店、山東海山藥業有限公司等十余家分子公司。企業經營涉及禽畜養殖、禽蛋制品、保健藥品、食品零售、餐飲服務等行業。擁有現代化扒雞生產線、現代化保健品、蜂產品生產線及GMP大藥廠等。

德州牌扒雞創產于公元一六九二年。已有三百多年的歷史，曾被康熙大帝御封為【神州一奇】，素有【中華第一雞】之譽。全國各地擁有數百家德州扒雞連鎖店；營銷網絡遍布全國30多個省、市、自治區。

集團積極貫徹產業帶動、名牌帶動和文化帶動戰略思想，堅持集團化、產業化、多元化方向，發揮優勢，注重信譽，面向消費，擴大市場，促進企業的蓬勃發展。