有十幾家分店規模的九喜龍蝦是西安業界名氣最大的小龍蝦品牌之一，其中又以大學城南路總店風頭最盛。多年來，餐廳保持著較高的烹飪水準和親民的售價，再加上店內市井生活氣息濃厚，成為不少附近大學學子的青春記憶。

九喜龍蝦沒有承包養殖場的大手筆，而是與批發商合作，選用來自湖北的小龍蝦，每天新鮮配送到店。小龍蝦只經簡單刷洗，沒有剪頭等程序。

九喜的小龍蝦有普通和精品兩種規格，前者是678錢，后者則是1兩以上。精品規格的價格相比普通并沒有貴多少，但口感明顯更勝，性價比突出。食客唯一需要擔心的是每天精品小龍蝦早早售罄，沒得吃才是遺憾。

小店賣點莫過于實惠，食客點完菜不需等待太久，一大盆小龍蝦便直接上桌，既快也顯豪氣。這是因為后廚馬不停蹄地烹飪，服務人員可直接從另一大鍋中取走已經炒好的小龍蝦。這也導致了店內只有麻辣小龍蝦一種口味可選，以及部分小龍蝦置身鍋底過久，口感略咸的問題。雖然是整只烹飪，但麻辣小龍蝦非常入味，辣感勁道，Q彈的肉質又很好鎖住了其中的汁水。

即使已有多家分店，九喜龍蝦依舊保持著大排檔級別的定位，不建議追求環境的食客前去。店內的服務員態度并不熱情，餐點時間有些大大咧咧，與周邊喧嘩的環境共同構成極具代表性的西安市民生活場景。如果只追求小龍蝦口味表現，那九喜龍蝦應該能合你胃口。