東亮烤肉在西安北郊經(jīng)營(yíng)有十多年，不少本地食客將其稱為“北郊烤肉扛把子”。東亮烤肉是典型的蒼蠅館子，不分淡旺季，一年四季人氣皆旺。深夜時(shí)分，攤位延伸至街道，食客來(lái)來(lái)往往，熱鬧非凡。東亮烤肉每天從下午五點(diǎn)開(kāi)始，一直營(yíng)業(yè)到第二天凌晨四點(diǎn)，是不折不扣的西安版深夜食堂。

肉質(zhì)新鮮，出品穩(wěn)定，是西安十年以上燒烤老店的維穩(wěn)準(zhǔn)則，東亮烤肉已經(jīng)成為本地食客心目中地道烤肉的代表。在東亮點(diǎn)烤肉基本不會(huì)出現(xiàn)雷區(qū)?？窘?、烤腰自然是必點(diǎn)串類，烤筋水平在線，發(fā)揮穩(wěn)定，嚼勁十足。烤腰選料實(shí)在，切塊大，滿足感更甚。東亮烤肉十串起點(diǎn)，備存足夠，按桌下單烤肉，井然有序。

東亮的烤油饃幾乎每桌必點(diǎn)。烤油饃堪稱陜西烤肉的絕配主食，一般以瓷實(shí)有嚼勁的坨坨饃為食材，雙面劃刀以入味，刷牛油，撒孜然、鹽、辣椒粉，烘烤過(guò)程中還有兩次刷油撒料程序。東亮家烤油饃的烤制時(shí)間較長(zhǎng)，一般在十分鐘左右，烤出的油饃焦黃酥脆，牛油和調(diào)料滲透，足夠入味。為保證出品，東亮家的烤油饃每日限量供應(yīng)，想吃得趁早。

不妨試試這里的特色雞蛋湯。聽(tīng)似普通的“雞蛋湯”，口味卻是與大眾印象中的完全不同，算是西安特色之一。雞蛋、西紅柿、豆芽、青菜、豆干入湯，料足湯稠，口味酸辣，與廣式清湯完全不同。東亮的酸辣雞蛋湯開(kāi)胃解膩，十元一碗便足夠兩三人食用，雖無(wú)賣(mài)相，但配烤肉、油饃極佳。東亮烤肉的菜品選擇范圍廣泛，還加入海鮮類菜品，油炒蝦尾、炒蛭子、炒花蛤等。

東亮配有足夠的人員，無(wú)需自助，無(wú)需搶肉，只是服務(wù)略顯粗獷，建議食客“客隨主便”，勿過(guò)挑剔。