張鵬烤肉是東郊紡織城一帶出了名的烤肉店。搬遷新店之前在紡七路附近擺攤，街邊的露天餐位一直滿座，熱鬧非凡，一家店就構成了一個夜市。如今，新店搬至了不遠處的紡五路，人氣依然不減。

張鵬家的烤肉，肉質優，烤制技術穩定，口味一直受到相當部分食客的喜愛。肉塊大，醬料多，用料實在，出品穩定是食客對張鵬家最多的評價。除常規烤肉外，張鵬家的烤板筋受眾頗廣，板筋火候恰到好處，吃起來很有嚼勁，韌韌的質地考驗牙口。烤油饃，烤肉絕佳搭配，每桌必點。當然，為擴大經營范圍，張鵬家還供應其他小吃和炒菜，種類十分豐富。

肉串沒有起點串數的要求，店家烤好一把，繞桌詢問，食客按量取食。為方便烤取，肉串在露天條件下置于烤爐旁。不過食材消耗速度快，短時間置于常溫下，對新鮮度不會造成太大影響。

張鵬烤肉每日下午五點一直營業到次日凌晨四點，烤爐沒有停歇的時候，幾乎全時段用餐高峰。搬遷新店后的張鵬烤肉，相比以前的露天大排檔，門面環境有所改善，夏季室內有空調，不容易燥熱。不過服務保持原樣，應對食客點單敷衍，收拾餐位不及時等問題仍然存在。