馬峰小炒泡饃位于北廣濟街道，與眾多網紅店家相比略顯低調，但實際頗有來頭，是不少地道小炒泡饃愛好者的推薦去處。

馬蜂小炒泡饃館共有4層，其中除頂層外皆用于經營，餐位數量接近100個。馬蜂小炒泡饃館的選材標準可謂嚴格，肉類均源自屠宰場當天宰殺的牛羊肉，牛肉主要選取秦川牛的里脊肉和腿肉部位。

牛羊肉泡饃湯熱而重油，食后往往周身溫熱，馬峰家的小炒泡饃則重辣而濃汁，同樣令人汗津淋漓。關于生肉小炒還有一種“高階”吃法，是將生蛋打于碗底，上蓋泡饃主料。蛋液被饃、料余溫加熱得恰到好處，口感頗為嫩滑，食客不妨嘗試。

馬峰小炒泡饃走專注路線，除了招牌小炒和涮肚、燒烤外，其余的主食選擇并不算豐富。店家風味比較正統，如果不加以提醒，廚師添加的明油香醋對于不少人來說都顯得過量。

馬峰小炒泡饃的營業時間比較特別，上午不營業，直到下午4點才開門迎客，隨即營業到晚上12點關門。