與一線城市的精品自助餐廳相比，西安的高級(jí)自助餐廳還有很大的提升空間，300多元一位的凱悅酒店自助晚餐已是西安售價(jià)最高。雖未將菜品處理得盡善盡美，但凱悅酒店菜式種類豐富，甜品頗為美味，因此能在西安本地人的心中也占據(jù)一席之地。

餐廳面積較小，格局方正，排布緊湊，而取餐區(qū)又并非位于整個(gè)餐廳的中央位置，這導(dǎo)致部分座位距離取餐區(qū)域較遠(yuǎn)，造成不便。無限量供應(yīng)的波士頓龍蝦和清蒸大閘蟹是主打菜品，也被擺在毫不起眼的邊角位置，稍不留心便會(huì)錯(cuò)過。

凱悅自助餐廳僅在秋季時(shí)供應(yīng)大閘蟹。店方選擇了最經(jīng)典的籠蒸方案，蟹肉最能保留本真原味。蒸后的閘蟹蟹黃豐盈，滋味極鮮，并無腥臊之氣，蟹肉則滑軟細(xì)膩，是眾多菜肴中當(dāng)之無愧的主角。閘蟹每10分鐘左右便蒸好一籠，由于身居食客焦點(diǎn)，因此很快就會(huì)被取盡，可叮囑服務(wù)員幫取。也需注意，螃蟹含有較多的膽固醇和嘌呤，血壓及血脂較高人士適度取用。龍蝦則采取慣用做法，搭配蒜蓉粉絲，同樣值得一試。

海鮮區(qū)的食物供補(bǔ)及時(shí)，流轉(zhuǎn)率高，但總體而言缺少罕見食材。扇貝、青口、雪蟹腿均放置在冰塊上以作保鮮，雪蟹腿是整只螃蟹中肉最為集中的部分，鮑魚仔個(gè)頭較小但肉質(zhì)軟嫩，頗受食客親睞。日料區(qū)域則供應(yīng)三文魚、八爪魚、鯛魚等多種壽司，其中鯛魚尤其值得一提，比三文魚、八爪魚更為珍貴，魚肉粉白而富含脂肪，口感清甜細(xì)潤。

對(duì)于自助餐廳來說，甜品顯然不是最受關(guān)注的部分，而為了避免過早產(chǎn)生飽腹感，食客往往也對(duì)甜品抱有謹(jǐn)慎態(tài)度，但甜品卻為凱悅酒店的招牌類目。這里的甜品種類是西安酒店自助中最多的，除了常見的提拉米蘇和多種慕斯蛋糕，還供應(yīng)手指泡芙和各類中式小點(diǎn)，令人目不暇接。

在甜品中，最值得推薦的是馬卡龍和芝士蛋糕。馬卡龍是一種制作過程繁復(fù)的經(jīng)典甜點(diǎn)，內(nèi)部全由蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制成，不摻加面粉，普通自助餐廳的馬卡龍往往在甜度上失衡，口感也偏韌，而凱悅自助餐廳的馬卡龍的甜分恰到好處，入口也相當(dāng)酥軟。芝士蛋糕則分為分為凍芝士和烤芝士兩種，烤芝士蛋糕口感綿密，凍芝士蛋糕則略帶酸味，卻不與主要風(fēng)味爭搶風(fēng)頭，而是在交織出現(xiàn)中達(dá)成平衡。凱悅自助餐廳的泡芙外皮酥軟，奶油內(nèi)餡口感輕盈，甜度適中。幾種手工巧克力體積精致，一口便是一顆，味道醇厚且?guī)в形⑽⒕葡悖惶鸩荒仭?/p>

除了海鮮和甜品，凱悅自助餐廳可圈可點(diǎn)之處實(shí)在不多，菜肴保溫效果欠佳，導(dǎo)致入口的食物普遍偏涼。雖不以質(zhì)量取勝，凱悅自助勝在食物種類繁多，僅主食一項(xiàng)，就囊括米粉、叉燒包、雞蛋面、迷你漢堡等10余種中西菜品，足以滿足不同口味偏好人士的需求。

凱悅酒店坐落在鬧中取靜的南湖附近，地理位置優(yōu)越，服務(wù)人員熱情主動(dòng)，周五晚上、周六以及周日中午的海鮮種類更為豐富，晚餐收費(fèi)288元，午餐198元，收取15%的服務(wù)費(fèi)。