Vincent.啡匠集開業于2018年底，一經開業便成為長沙最壕咖啡館——咖啡設備全城最豪、咖啡豆全城最頂級、咖啡空間全城最大。這家“重金砸出”的咖啡館吸引著無數咖啡同行和愛好者前去體驗、品嘗。
Vincent.啡匠集店內配備有美國MAVAM內置式三頭咖啡機、問鼎行業的德國Morning Beer氮氣機以及Bonavita/Brewista手沖咖啡器具。MAVAM內置式三頭咖啡機具有極高的穩定性，加上下沉式內置設計，能夠讓食客對意式咖啡的制作過程一目了然。Morning Beer氮氣機所出品的氮氣咖啡口感綿密細膩，品質絕佳。此外，啡匠集還作為MAVAM、Morning Beer、Bonavita/Brewista這三個品牌的長沙代理商，提供設備及器具的線下體驗。
Vincent.啡匠集目前供應有兩款頂級豆，分別是瑰夏村莊園競標瑰夏和巴拿馬索菲亞莊園瑰夏，前者是瑰夏村莊園批次等級最高的豆種，后者則有著“超級瑰夏”的名號。這兩款豆在店內均作為手沖單品供食客選擇，手沖價格分別為60元和98元。此外，Vincent.啡匠集還供應有六種左右檔次略低的精品咖啡豆，沖煮方式采用“富士小絨”呈現。富士小絨是一種自動滴濾設備，它可讓咖啡師解放雙手，提高效率。普通手沖出一杯的時間，使用富士小絨可同時出三到五杯，這大大提高了手沖咖啡的出品效率。不僅如此，這種富士小絨沖煮出的咖啡沖煮程式固定，風味穩定。
意式咖啡豆有SOE及店內自主拼配豆兩種。SOE選用的是偏熱帶水果風味的日曬埃塞俄比亞，果酸與甜感表現明顯；拼配豆則偏可可、堅果風味，口感柔和。路易波士是啡匠集家的特調茶飲，以南非名茶路易波士為基底，與不同的飲品組合搭配出波士金、波士醇、波士能量茶、波士芒果瑪奇朵等豐富飲品，整體入口柔和，且自帶清甜感。除此之外，店內還有甜品供應。
Vincent.啡匠集位于芙蓉中路綠地中心T2棟商場2層，室內面積有1000平方米之大，以灰、金、黑為主色調，相比小巧型咖啡館，這里給人的空間感更為強烈。店內提供有足夠的餐飲區與活動區域，不僅如此，還開辟有手沖自助區，供會員體驗自助手沖咖啡。
