王品臺塑牛排是國內知名牛排餐飲企業，素以品控嚴苛著稱。食客們若擔心觸雷，只想品嘗一頓味道穩定的牛排，這里便是最佳選擇。
招牌菜王品臺塑牛排最大特點是只有全熟一種熟度可選。雖然這點在牛排愛好者中飽受詬病，但也正因為全熟牛排在口感和調味方面都迎合了大部分國人口味，品牌才得以迅速擴張。臺塑牛排來自一頭牛的第6至第8對肋骨，即常說的帶骨牛小排（Bone in Short Rib）。牛小排本身肥瘦相間，油花脂肪豐富，餐廳在烤制前先經多種香料腌制48小時，不僅降低了牛排的肥膩感，也使得肉質更為嫩軟香濃。
第二大招牌去骨臺塑牛排，肉中帶筋，嚼勁十足，和西冷牛排口感相似。如果不喜歡全熟的食客可嘗試炙烤肉眼牛排、酥烤牛小排或松露菲力牛排，這三種牛排均可自選熟度，但從以往的反饋來看，因這三種牛排品質平庸，綜合表現還不及全熟的臺塑牛排。
王品臺塑牛排的宣傳語“一頭牛僅供6客”深入人心，也讓不少顧客感嘆其用料珍貴，但實際情況是一頭牛身上能夠用作牛排的部分本就不多。按照澳洲牛肉屠宰業的分割標準，一頭約600公斤重的澳洲谷飼牛能用作牛排的部分不到20%，同時，大部分高級餐廳選用的帶骨牛小排也都來自第6至第8對肋骨。因此，王品臺塑牛排的這條標語更接近是一個關于中高級餐廳牛排食材的普遍事實。
王品在武漢共有三家分店，分店環境、菜品、服務基本一致，餐費外店家都會收取10%服務費，食客們可就近選擇。王品常年客流旺盛，就餐氛圍嘈雜，高峰期時服務質量有所下降，接不上菜的情況時有發生。
