虎仔燒烤是一家隱匿在街市深處的露天新疆風(fēng)味燒烤店，環(huán)境簡(jiǎn)陋。數(shù)張桌椅一擺，墻邊投影一放，便成了三五好友把酒言歡的恣意之地。攤主是正宗的新疆人，他們將地道的新疆燒烤帶入蘇州。餐廳的的紅柳枝羊肉串、木壘羊肉及西瓜烤肉都是新疆的名產(chǎn)名食，食材及調(diào)料定期從新疆訂購(gòu)。

紅柳是我國(guó)新疆、內(nèi)蒙等地的常見植物，長(zhǎng)于沙質(zhì)及黏土質(zhì)地帶，枝色暗紅、硬直耐熱，是南疆烤串用簽的著名用料。而在虎仔，你可看到用近半米長(zhǎng)的粗壯紅柳串成的羊肉串，堆摞在爐旁冰柜悉數(shù)待烤。大塊飽滿的帶皮羊肉飽滿纏繞在枝條，烤至生煙時(shí)泛起熊熊火光。待肉串顏色漸漸油亮焦黃，撒上鹽料即可上桌。酥韌肥香的羊肉裹挾著柳紅枝液的木香，滋味馥郁悠長(zhǎng)，越吃越香。

木壘羊肉是新疆昌吉州木壘縣的特產(chǎn)，同時(shí)為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，以性味甘溫、鮮嫩無(wú)膻著名。餐廳的戈壁羊排、烤大里脊及烤全羊等大部分烤品，均以木壘羊肉做原料，每道菜都能吃出肉質(zhì)的鮮韌感。由于沒有膻味，即便是對(duì)羊肉敏感的顧客也能欣然接受。西瓜烤肉則是不少顧客眼中的暗黑料理。它將整只西瓜瓤肉掏出榨汁，接著將羊肉、雞肉及鴿肉等放入果皮，浸泡在果汁里，最后放入吊爐中慢烤。果汁與肉食的結(jié)合并無(wú)想象中怪異，舀上一口湯肉慢食，諸味紛呈的鮮爽感讓人驚艷，一掃食客的怪異眼光。需要注意的是，虎仔的出品未見符合蘇州口味的改良，咸則愈咸、膻則愈膻。需清淡調(diào)味的顧客可提前與店家溝通。

虎仔的烤品并不算多，總數(shù)僅20余款。因此常隨烤品一同擺上臺(tái)面的，還有各式各樣的新疆菜式。紅燒小牛排、羊肉燜餅子、新疆大盤雞等款款用料豐盛，味道篤實(shí)，吃得出地道的西域風(fēng)情。同時(shí)這里還有不少的新疆特色酒水供應(yīng)，伊犁小老窖、奪命大烏蘇、新疆小白杏及沙棘汁等滋味獨(dú)特、振味解膩，佐餐同飲十分合適。

盡管燒烤不求環(huán)境的靜謐及優(yōu)雅，但虎仔過(guò)于粗獷的面貌，實(shí)在讓人難以無(wú)視:一旁的食材處理間環(huán)境臟亂，墻壁布滿斑駁的煙痕及油漬；隨處可見的酒瓶、棄簽等垃圾也不能及時(shí)清理，衛(wèi)生狀況很差。另外，餐廳附近還有為數(shù)不少的食肆，來(lái)往行人也對(duì)顧客造成困擾。誠(chéng)然，美食當(dāng)前縱使餐廳環(huán)境再差，也無(wú)法擋住貪戀美味的食客專程探訪。餐廳位于姑蘇區(qū)三香路與勞動(dòng)路交叉口217美食街，自駕停車十分不易，建議公共交通出行或駕電動(dòng)車到店。