金雞湖商業(yè)區(qū)是蘇州異國(guó)餐廳地標(biāo)所在，istanbul餐廳同樣位于金雞湖月光碼頭，是蘇州少有的土耳其餐廳。

土耳其飲食極富融合性，阿拉伯菜、希臘菜的影子都能在這里找到。鷹嘴豆球（Falafel）和皮塔餅（pita）是阿拉伯菜的代表菜品。istanbul餐廳的鷹嘴豆球外形類(lèi)似常見(jiàn)的炸丸子，用鷹嘴豆泥和多種蔬菜混合炸成，豆香濃郁，不過(guò)出品不夠穩(wěn)定，口感比較干硬。皮塔餅外形呈船狀，兩頭窄小中間寬大，上層內(nèi)餡一般有肉類(lèi)、蔬菜、奶酪和芝士，烤制時(shí)上層餡料的汁水全部被下層面餅緊緊收住，面餅松軟入味，芝士份量足，能咬出許多拉絲，面上的胡蘿卜丁、青椒丁、番茄丁和玉米粒不僅拉高了整個(gè)餅的顏值，也讓皮塔的口味變得更加豐富。

拉麻俊（Lahmacun）也是極具土耳其特色的一道餐食，其外形和皮塔類(lèi)似，但比皮塔餅更加輕薄，制作時(shí)先用碎肉末均勻刷滿(mǎn)面餅表面，然后才放入烤爐烘烤。烤制好的拉麻俊焦香酥脆，可擠上幾滴檸檬汁再加上香菜卷起來(lái)食用。

葡萄葉卷來(lái)自希臘菜系，用葡萄葉卷入糯米、肉粒、果仁等食材制成，因制法與粽子類(lèi)似，也被許多人調(diào)侃是“地中海粽子”。包裹了葡萄葉蒸成的餡料清香軟糯，食客們可以將葉子剝開(kāi)后只食用餡料部分，也可以按照土耳其某些地區(qū)的吃法，連著葉子一起下肚，風(fēng)味更加獨(dú)特。

來(lái)到土耳其餐廳，自然不能錯(cuò)過(guò)土耳其kebab，“kebab”是土耳其語(yǔ)中肉類(lèi)料理的總稱(chēng)，烹飪的方法包括燒烤、清燉和窯燒，土耳其烤肉是kebab的一種，這基本上也是國(guó)人對(duì)土耳其菜最直觀的印象。istanbul餐廳燒烤肉類(lèi)選擇眾多，如阿達(dá)納烤肉串、茄子烤肉串、烏發(fā)烤肉串、貝蒂烤肉串等，每份烤肉都配有青蔬，可用面餅卷肉及蔬菜蘸醬同食，簡(jiǎn)單美味。若是多人就餐，還可點(diǎn)選一份宮廷烤肉拼盤(pán)，包含了羊排、羊腿、羊肉串、雞翅與雞胸肉，種類(lèi)豐富，其中羊排與中東烤串類(lèi)似，羊肉為肉餡捏成，而非一整塊羊肉，吃起來(lái)細(xì)嫩柔軟。烤肉中除了加有多種香料，還撒上了不少孜然，不喜孜然的顧客最好提前跟店家說(shuō)明。

istanbul餐廳裝飾清新，餐廳以藍(lán)白為主色調(diào)，充滿(mǎn)地中海風(fēng)情，大廳頂上懸掛有許多熱氣球飾品，色彩亮麗，讓人浮想聯(lián)翩。餐廳服務(wù)中規(guī)中矩，高峰期時(shí)，服務(wù)人員比較忙亂，響應(yīng)速度會(huì)有所下降。