大部分來到西貢的游客都會被全記海鮮菜館的陣仗吸引，門口魚缸內擺滿來自世界各地的生猛海鮮，食神蔡瀾更是在節目中推薦過這里的海鮮。在海傍街和萬年街各有一家全記，這兩家全記同屬一家，唯一不同的是萬年街的全記有兩個廚房，不僅提供海鮮加工，還有傳統港式菜品提供，比如早茶、燒鵝、叉燒、鹽焗雞等，而海傍街的全記只能制作海鮮。

全記的位置在西貢碼頭邊上，視野開闊，能夠一邊吃著海鮮一邊看看海景，喝上一口啤酒，十分愜意。全記在規模上，算是西貢最大的一家，室內、室外區域都能夠容納足夠多的顧客。就算如此，遇上周末或是節假日，如果沒有預定也只能乖乖排隊等位，可見全記的火熱程度。

全記的生猛海鮮種類齊全，進口海鮮、本地海鮮應有盡有，對海鮮的處理方式也是多種多樣。在菜單上對海鮮種類分門別類，明確寫明了不同海鮮的烹飪方式，包括蒸、煮、焗、炸、炒不同的方式，而口味也能單獨選擇。全記的海鮮加工是按照人頭來算的，不同的菜品和人數，加工費用也不同。如果人多戰斗力強，推薦單點現做的方式，既能吃到最新鮮的海鮮，又能品嘗到不同的口味。如果人少的話，還是推薦套餐的方式。相對勝記的套餐安排來說，全記的套餐更加靈活，性價比也更高，比如二人套餐可以在十來種菜品中選擇四種，人均價格在250港幣。

如果想在西貢有個高性價比的海鮮美食之旅，全記是個不錯的選擇，提供的菜品豐富，選擇性多，也有著大排檔的風格。全記為了吸引更多的顧客，還設有周一至周五免茶位費、加一服務費的活動。