橋底辣蟹原本只是街邊大排檔，連店鋪都沒有，位于銅鑼灣的鵝頸橋底，因其辣蟹而聞名，逐漸從街邊大排檔發展到了如今的三家分店店鋪。橋底辣蟹的門店招牌非常顯眼，紅底金字，門里門外貼滿了各路政要明星到店吃飯的照片，狄龍、韓紅、張家輝、五月天、林丹等等都曾光顧這里，也是大陸游客心目中的網紅餐廳。路過橋底辣蟹，看著這鋪天蓋地的宣傳也對它很難拒絕。

橋底辣蟹的每一家店面都不算大，裝修風格是傳統的中式風，因為顧客總是絡繹不絕而桌距又非常近，環境稍顯嘈雜。大多數人是因為避風塘炒辣蟹而來，橋底辣蟹的避風塘炒辣蟹也成為了不得不吃的必點菜式。辣蟹對愛食清淡養生海鮮的顧客來說，就稍顯重口味，因此橋底辣蟹也對辣味分了多個等級，包括大辣、中辣、小辣、微辣或者去除辣椒的蔥姜口味，滿足不同人群的口味需求。除了蟹、賴尿蝦皇、蟶子皇一類的海鮮是時價之外，其余菜品都是明碼標價，也無需其他加工費用。不過無論蟹的價格如何變動，一份橋底辣蟹的價格至少也在600港幣左右。橋底辣蟹還配有小菜、主食，米飯、粥、粉、面應有盡有。

不過近年來由于廣告的宣傳和明星光顧的加持，橋底辣蟹有過譽的嫌疑。如果是喜歡避風塘口味，那橋底辣蟹是不錯的選擇，但如果是想要品嘗其他口味的海鮮，還是寧愿親自挑選海鮮后再進行加工。由于橋底辣蟹的火爆，大部分食客也以游客為主，店內的服務態度每況愈下，碗筷也常出現清洗不那么干凈的情況。