香港洲際酒店坐落在尖東海旁，其自助餐廳未設立在高層樓宇內，而是選擇在地下半層開設，全透明的落地窗更能讓食客體會到與海港近在咫尺的觀感，這里也是眾多來港游客選擇的下榻酒店和用餐餐廳。
港畔餐廳的自助美食種類豐富，包括多款鮮壽司及刺身，有常見的三文魚、吞拿魚及甜蝦、蟹子等等，同款分盤放置在一片粽葉上，避免了取食混淆。即席烹煮的鵝肝是餐廳的人氣菜肴，由廚師不斷地現場烹制，但由于排隊領食人數較多而即煮速度慢，所以需要食客耐心等多一兩輪。天婦羅、風干火腿、還有現場出爐的點心，烤肉切等都是經典不出錯的菜品，各款意大利及亞洲面食足以飽腹墊胃。
海鮮（及部分河鮮）冷盤除了每人必取的龍蝦外, 還有青口、長腳蟹、凍蝦、蟹鉗及小龍蝦。港人對小龍蝦不像內地食客一樣熱衷，小龍蝦冷盤雖不是無人問津，但也基本不可能空盆。吃不慣冷盤又想一嘗原始海鮮風味的食客還可以選擇熱盤海鮮，海鮮熱盤有大蝦、螺及蒜泥蒸扇貝，對不太適合吃生冷食物的老人和小孩來說比較友好，不過味道寡淡，可自行調味。除了常規的啤酒、汽水、鮮榨果汁、茶或咖啡等飲品提供外，餐廳無需加錢還有無限供應紅白餐酒。除此之外，港畔餐廳可稱得上是甜品愛好者的天堂，甜品選擇有逾40款，包括即叫即做班戟、舒芙蕾以及正宗的法式甜品。各類甜品整齊地排列在一起從視覺上就足以吸引眼球，雖然整體水準中規中矩無較大亮點，但勝在種類多，色彩搭配豐富，深得小孩子的喜愛。
顧名思義，港畔餐廳的地理位置毗鄰海港，在尖東海岸可遙望到對面港島的繁華夜景，不過因洲際酒店門口一帶正在修路，所以酒店門口的交通會稍有些阻礙。好在路邊的各種指示牌非常明顯，建議前往用餐的食客可提前查勘好線路，不用擔心會有較大障礙。餐廳的服務質量與星級酒店匹配，態度恭敬大方，基本能實現國語溝通，收盤也比較及時。值得一提的是酒店鄰海的著名景點星光大道正在封閉暫停游客進駐，用完餐后的游客可向西行觀賞海景。
五星級洲際酒店的餐廳一向以高質見稱，其自助餐價格亦穩居港上前列。盡管如此，憑借著絕佳的海灣風景和穩定的菜肴出品，依然物有所值。餐廳除港幣外可使用的付款方式有Visa、Master、AE、銀聯和JCB。
