海景軒的名字與其環境其實毫無關系，這家餐廳位于海景嘉福洲際酒店低層，著實與海景無緣，不過出眾的食物助其扳回一城。
餐廳主廚梁輝雄師傅已有超過30年廚齡，自1995年加盟酒店，在酒店服務已超過二十年，多次獲得香港旅游協會的至尊榮譽金獎。
與其他星級餐廳相似，海景軒的菜單同樣涵蓋燕鮑翅肚、海鮮、例湯、燒味等經典出品，且每一道都是精品。每到飯點就能看到滿滿當當的賓客觥籌交錯，侍者端著熱氣騰騰的菜穿行在大廳中，若有人點了爆炒菜或砂鍋菜，菜肴的煙火味道就會彌漫整個空間，讓人食欲大開。
海景軒的正餐味道不錯，偶有出品讓人印象深刻。東坡扣釀肉就是一道值得玩味的菜，驟眼看去以為是東坡肉，細看才知道是晶瑩剔透的冬瓜做成的，大廚將冬瓜中間挖空，釀入豬肉、火腿茸及冬菇粒，以假亂真。龍皇白玉卷曾在2009年榮譽金獎名菜稱號，也是餐廳的保留菜式。最底層是混入碧綠色菠菜蓉的軟滑蛋白，中間是淋了蝦膠的冬菇，頂層是潔白的東星斑片，澆上云腿絲，再配以香濃的蟹皇蛋黃醬汁便大功告成。整道菜看起來清爽養眼，層層堆疊，讓人不忍破壞這藝術品。
海景軒不僅正餐做得好，點心同樣讓人驚嘆。招牌原只鮑魚灌湯餃、瑤柱有機糙米雞、和牛崧咸水角、香煎火鳳包，一份3只，3-4人同行享用剛剛好。餐廳還推出了198元的午市點心自助餐，愛吃點心的食客可了解一下。
海景軒以金色及酒紅色為主調，環境復古高雅。餐廳內有5間獨立包房，布置比較簡單，且都沒有窗戶， 比較遺憾。侍應很有服務意識，換骨碟的時機也拿捏得恰到好處，讓人倍感舒心。不過在海景軒就餐，提前訂座很有必要，特色片皮鴨這種菜肴更要提前告知餐廳，以免吃不上徒增遺憾。
