椰香天堂是滬上第一批老牌泰料，曾被食客評為上海最好的東南亞口味之一。如今隨著兩家分店陸續關閉，椰香天堂也日漸式微，菜品品控有所下降，甚至被食客評為“只能吃環境吃氛圍”，大有廉頗老矣之勢。

咖喱蟹還是很“靈”的。東南亞菜本身調味比較繁瑣，偏重，并不注重食材的原本呈現，再好的海鮮，也總是被大量獨特且具有進攻性的香料蓋住，轉變成另一種僅僅保留口感的食物。椰香天堂的咖喱蟹在確保入味的情況下，犧牲了一部分咖喱的濃厚辛香，著力突出蟹肉的鮮與甜。蟹殼下的炒蛋極為出彩，浸飽了蟹肉的甘腴和咖喱的甜辣，口感濕軟油潤，幾乎快要搶過蟹肉的風頭。不過這道菜太講運氣，店家開心時，蟹殼下滿是蟹黃膏脂，反之則殼空肉癟，令人失望。

椰香天堂的月亮蝦餅用料扎實，比金錢蝦餅清爽易下口，搭配梅子醬格外解膩。冬陰功海鮮湯也做得漂亮，豬骨和雞熬制高湯打底，搭配大量香茅草和檸檬葉，椰漿和淡奶比例較低，因此甜味較為收斂，而酸味和辣味俱盛，中氣十足，喝下后口齒生津，暖意盎然。主料可選蝦湯或海鮮湯，海鮮湯中選用了大頭蝦、草菇和花甲，用料比較小氣。

除此之外，過硬的叢林烤牛肉、桿葉偏老的蝦醬空心菜、刀工和擺盤都很粗糙的咖喱雞等餐品都飽受詬病，連食品衛生問題也時有發生。生疏的服務是一大失分項，不主動、不應答、不專業和脾氣大幾乎是所有食客的共識。即使露天庭院中布滿浪漫神秘的燭光佛像，涓涓流水中灑滿艷然花瓣，但沒有良好的空間區隔，整體環境嘈雜難忍，實在難以稱得上浪漫，更難言放松沉靜。目前椰香天堂關閉了武康路店，并將迪斯尼店更替為兄弟品牌花馬天堂，改做云南菜，只剩富民路一家店持續經營中。