明謙咖啡創立于2009年，是中國精品咖啡行業先行者之一，在業界享有較高的聲譽和知名度。如今的明謙咖啡已發展成為集咖啡烘焙商、咖啡學院、咖啡館為一體的實力咖啡品牌。明謙咖啡目前在上海、深圳各有一家咖啡門店。

連鎖型咖啡品牌所需的咖啡豆消耗量非常大，因此承包某產區莊園、建立咖啡烘焙工廠對于連鎖企業來說不足為奇。明謙咖啡在云南擁有屬于自己的明謙咖啡莊園，出產云南精品咖啡豆。世界各產區單品豆則是在咖啡豆產季以年為單位采購，采購量從幾十公斤到幾噸不等。上海、云南兩地均有明謙咖啡的自建咖啡烘焙工廠，門店、學院所使用的咖啡豆均出這里。

明謙咖啡沒有大規模復制連鎖門店，僅在上海、深圳兩地各自設有一家店鋪，并且將更多的專注力集中于咖啡烘焙及咖啡培訓上，走專業烘焙商及學院派咖啡品牌發展路線。

明謙咖啡學院是國內培養咖啡師的知名機構，成立于2011年，目前在上海、昆明兩地均設有明謙咖啡學院。該咖啡學院已獲得歐洲精品咖啡協會SCAE與美國精品協會SCAA會員認證，并擁有專業的Q-Grader講師團隊，可向學員提供系統、全面、專業的咖啡培訓。明謙咖啡學院內目前設有咖啡師基礎課程、拓展課程、Q-Grader培訓課等專業度較高的課程，同時也有供廣大咖啡愛好者學習咖啡文化的杯測品嘗課、公開杯測活動等。

明謙咖啡上海店于2018年4月由原來的奉賢路老店搬遷至瑞平路保利時光里，新店空間設計感更強，環境優雅舒適，加上出品穩定的精品咖啡，非常值得去體驗一番