追求淡雅，是素食的本質(zhì)。若蘭慈以花中君子——蘭花為名，店面清幽素凈，格調(diào)高尚；老板有佛教背景，店內(nèi)卻無過于濃厚的宗教氣息，這種克制契合了“上善若水，善食若蘭“的品牌調(diào)性。若蘭慈在香港西環(huán)也開有門店，但論環(huán)境和出品，反而是開業(yè)較晚的深圳店更勝一籌。
若蘭慈位于歡樂海岸柏悅匯旁邊，踏入被細(xì)竹圍繞的門口，可以看到店內(nèi)以原木為主題，淡黃的色彩搭配展現(xiàn)了東方傳統(tǒng)典雅風(fēng)格的同時，又有現(xiàn)代審美所強調(diào)的干練簡潔。穿過茶室和以兩人桌為主的廳堂，來到擁有透明天窗的陽臺，充足的采光加上窗外歡樂海岸景區(qū)的小橋流水，就餐環(huán)境一流。若蘭慈店內(nèi)包房不多，8人以下的聚會通常只能安排在陽臺就座，但每桌之間以屏風(fēng)相隔，比普通餐廳更強調(diào)私密。
曾任麗思卡爾頓酒店廚師長的總廚林立存，將星級酒店對出品的嚴(yán)格把控帶到若蘭慈。食材搭配得當(dāng)，造型精致，讓客人從第一眼就能把若蘭慈與其他素食餐廳區(qū)別開來。知味手剝筍作為開胃的涼菜人氣很高，酸辣的泡椒配合嫩口的筍芯，加上仙氣繚繞的干冰裝飾，帶來味覺視覺雙重享受。不過受鮮筍的時令所限，該道菜品出品不穩(wěn)定，部分筍的根部過老，影響口感。撈汁紫豆卷經(jīng)常會被服務(wù)員作為招牌菜推薦給客人，出品也的確對得起這個名號。酥皮口感松脆，內(nèi)里包裹著的紫菜則在咬破的一刻釋出香味，可見用料講究；而搭配的姬松茸烤得恰到好處，菌傘部分烹至香脆，而菌桿部分則保持鮮嫩多汁；最后放入數(shù)塊淋上甜醬油的牛油果，整道菜在擺盤和口感的表現(xiàn)都相當(dāng)出色，唯一的缺點可能就是稍微油膩，飽腹感強。咖喱時蔬手抓餅是另一道推薦主食，新鮮出爐的手抓餅質(zhì)地松軟，表皮香脆，上桌后服務(wù)員會主動幫助撕開餅皮，蘸上咖喱食用很有滿足感。雖然是素食館，但這道菜的咖喱味道濃郁，椰漿味道尤為突出，放入幾塊燉好的菜花，香濃醇厚的滋味使得這款東南亞風(fēng)味的菜品十分受歡迎，值得推薦。
除了素食，若蘭慈還提供品茶項目，服務(wù)員會在點餐前詢問客人是否需要。另店內(nèi)也有販賣一些甜點、茶葉以及素食相關(guān)食材，感興趣的朋友不妨留意。
