巴糧坊在深圳可謂無(wú)人不曉，2000年成立的它，在深圳已有多家分店，且每家店面積都很大，足夠霸氣。

其實(shí)在清朝以前，中國(guó)是沒(méi)有辣椒的，古代中國(guó)主要用芥末和茱萸來(lái)獲取辣味。而花椒則由來(lái)已久，古時(shí)就已栽遍全國(guó)，十三香中的花椒也尤以川椒為佳。所以紅油重辣并不是川菜的全部，花椒和獨(dú)特的姜蒜用法才是川菜最本源的靈魂，經(jīng)典菜蒜泥白肉則是深諳此道。

在深圳想找到正宗地道的川菜非常難，但巴糧坊就是好吃的川菜中口碑很好的。巴糧坊的雙椒土雞公值得推薦，上桌時(shí)鮮香撲鼻，只見(jiàn)滿(mǎn)眼的青紅辣椒與花椒，顏色討喜，入口香脆麻辣，雞肉緊實(shí)入味，多吃幾口就將舌頭麻掉了，需喝點(diǎn)酸梅湯才得以解辣。石鍋豆花牛肉中的牛肉紋理清晰，脂香豐腴，豆腐軟滑，湯頭色澤純正，回味無(wú)窮。招牌水煮魚(yú)則保持一貫水準(zhǔn)，魚(yú)肉新鮮，厚薄均勻，鮮嫩香滑，多人聚餐多點(diǎn)幾個(gè)大菜也無(wú)妨。

想吃肉食的朋友，不妨點(diǎn)私房牛肋骨、炒烤小山羊、香鍋豬手、竹簍香辣蝦等肉菜，石鍋土雞蛋、上湯娃娃菜、上湯豆苗則是清爽溫和的素菜，主食來(lái)一盆五谷豐登，淮山、紫薯、芋頭、玉米、花生堆滿(mǎn)一盤(pán)，每一樣都很好吃。整體而言，巴糧坊的菜品比較辣，調(diào)味也拿捏得很準(zhǔn)確。

巴糧坊的店內(nèi)面積都很大，不過(guò)各家分店裝修不盡相同。南油店店內(nèi)有個(gè)大船，裝修風(fēng)格有點(diǎn)像私房菜館；坂田店就在華為基地隔壁，包間很多，被戲稱(chēng)為華為員工飯?zhí)茫桓Ｓ赖?017年7月才開(kāi)業(yè)，暖橙色的燈光配以錯(cuò)落有致的圓桌方桌，坐得也很舒服。無(wú)一例外，餐廳內(nèi)部空間寬敞適合多人聚餐，包房也足夠舒適。值得注意的是，科技園創(chuàng)維大廈的食尚首府也是巴糧坊的分店，只是名字不同，菜單與巴糧坊一模一樣。服務(wù)方面，服務(wù)員態(tài)度友好親切，添水換骨碟都很及時(shí)，還會(huì)根據(jù)食客口味推薦菜式。菜式豐富、價(jià)格中肯、無(wú)開(kāi)瓶費(fèi)，讓巴糧坊源源不斷吸引食客到店用餐。因就餐空間大，一般無(wú)需等位，但包房有低消，建議提前預(yù)訂。