經由商務部認定的中華老字號“東來順”，始建于1903年，1996年營業額就達到3億元，現已獲得“中國馳名商標”稱號。美國前國務卿基辛格，曾贊嘆東來順的肉片“是花朵一樣的精美工藝品”。東來順牛羊肉制作工藝被文化部認定為“國家級非物質文化遺產”。東來順牛羊肉基地位于中國四大牧場之一內蒙古呼倫貝爾，全部選用180天短尾羊。這樣的羊無明顯脂肪沉積，肉質鮮嫩不膩，配上東來順麻辣味火鍋底料，趁湯頭將要沸騰時輕輕一涮，肉質相當細嫩爽滑。東來順產品涵蓋肥羊、上腦、肥牛等多種類別，最適合三口之家自制火鍋。東來順的牛羊肉卷除供自家火鍋店使用外，在電商上也有售，羊肉卷約50元一斤。