福清市地處福州南翼，為福建省主要蛋制品出口地，光陽蛋業就創立于此。與同類品牌大力拓展國內市場的策略不同，光陽前期著重發力于海外市場，產品銷往美國、韓國、加拿大等國，2015年對歐出口蛋制品數量占全國蛋制品對歐盟出口的9成。
 
光陽雞蛋通過無公害農產品認證和美國FDA注冊登記，產品出口美國數十年未發生安全事故。如今，其在海外市場已建立良好口碑，同時又加快了對國內市場的開拓，擁有福建、湖北、北京三大產業基地，分別用于生產制作雞蛋、鴨蛋和鹵蛋等。光陽的品牌知名度主要集中在東南沿海，北部及中西部地區遠不及德青源。
 
其蛋雞品種為福建土雞，按散養和籠養兩種不同飼養方式，產品分為荷香鮮雞蛋、荊江土雞蛋、壕雞蛋、生態放養土雞蛋等。整體而言，光陽雞蛋的個頭偏小，蛋黃占比多，水煮過后，蛋黃顏色較淡表面略泛青色，入口無明顯腥氣。
 
光陽的特色產品為壕雞蛋，壕是指該款產品的蛋雞飼養場地豪氣，官方宣稱雞群均住宅面積為1500平方厘米，大雞舍住雞80只，小雞舍住雞20只。雖然活動空間寬敞、干凈，對于保障雞群健康確實會有一定影響，但光陽壕雞蛋卻因此將定價拉升至同品牌其他產品的近4倍，30枚裝售價達138元，性價比實在太低。
 
與壕雞蛋蛋雞飼養方式不同，光陽最暢銷的荊江土雞蛋蛋雞為散養，飼料主要以五谷雜糧為主，輔以基地內的野草和昆蟲，30枚裝售價49.9元，性價比較高。雖然蛋雞為散養方式，但光陽具備完善的生產監控系統、紫外線殺菌等設施設備，能對雞蛋的安全進行監測，做到追本溯源。
 
須提醒的是，部分人會認為走地雞、散養雞更天然營養。但實際上，普通的散養農戶無科學管理及相應除菌設備條件，蛋雞在戶外更易接觸到污染物，且產下的雞蛋對菌落控制不到位，切記不要生吃此類雞蛋。