1993年，藍橡樹酒莊所在的古老葡萄園被發掘，2006年，整修翻新后的藍橡樹酒莊發布了第一款葡萄酒。在動輒上百年歷史的名莊豪門面前，藍橡樹不過是初出茅廬的小角色，但自2006年起，藍橡樹在短短十幾年間贏得了數個國際葡萄酒大獎，一時間成為了葡萄酒界令人矚目的精品小眾酒莊。
 
藍橡樹葡萄園位于羅納河谷南部，海拔600多米的蒙米埃爾高山上，是法國地理位置最高的葡萄園之一。高海拔給藍橡樹的葡萄園帶來的，是更加顯著的晝夜溫差，給葡萄留出充足的時間生長，因而此處的葡萄比別處更加晚熟，保證了葡萄的酸度。但也因為葡萄園海拔太高，溫度較低，成熟較慢，加之莊園刻意控制產量，因此藍橡樹每年出品不多，市面上并不好找。
 
酒莊也采用生物動力法種植，比如劃割地塊，分別種植維歐尼、瑚珊、白歌海娜和瑪珊等葡萄品種，允許在園內放養羊群，用天然肥料取代化學肥料，目的在于改進土壤等。除此之外，葡萄園中超過60歲的老藤歌海娜，以及40年以上的老藤西拉，也是藍橡樹的珍貴財產。
 
藍橡樹共有兩款桃紅葡萄酒，國內線上均無購買渠道，一款為常規桃紅酒，由歌海娜、西拉、侯爾、神索和慕合懷特幾種葡萄，直接壓榨得到葡萄汁液，混合并低溫發酵5周，其中75%的酒液在不銹鋼桶中進行發酵，其余在法國橡木桶中發酵。這款桃紅酒外觀清澈，呈淡粉紅色，其2017年份酒具有草莓的香氣，口感干凈，充滿活力，且攜有明亮的酸味，適合任何季節飲用。
 
另一款則是藍橡樹與龐狄莎的合作款桃紅酒，這款佳釀的酒標來自西班牙藝術家米格爾巴塞洛(Miquel Barceló)的畫作，產品由藍橡樹創始人Nichole Rolet操刀設計，原料95%為珍貴的老藤歌海娜。成品酒液為三文魚色，擁有明顯的花果香，以及紅醋栗的香氣，明亮的酸度支撐起整個酒體，余味悠長，配餐、凈飲兩相宜。