以肉食品加工為主業，兼營飼料加工、畜牧產品研制開發、生物制藥等的多元化企業，其牛肉干尤為有名

內蒙古科爾沁牛業股份有限公司位于內蒙古自治區科爾沁草原腹地——通遼市。擁有通遼屠宰加工廠、南陽屠宰加工廠、通遼肉制品分公司及育肥牛基地、草牧場等下屬企業，建立了以肉食品加工為主體、以綠色飼料加工、畜牧產品研制開發、草原生態建設為基礎的肉牛集約化和規模化的產業鏈條。

公司引進國外先進的生產加工設備及工藝，嚴格按照歐盟食品衛生標準建立了智能化加工包裝流水線，形成了年屠宰 200,000 頭肉牛，生產冷鮮、冷凍肉40,000 噸的規模。

公司的經營理念是“食品工業是道德工業，珍愛生命，做道德人”。發展戰略是以地區資源為依托，以市場需求為導向，以現代化的大市場營銷觀念，用系統工程原理將企業全面推向社會化、規模化、產業化。公司將以肉牛的產業化經營為方向，依托地區資源，遵循市場導向，通過技術創新與產業整合，逐步形成以肉食品加工為龍頭的綠色牛業縱向一體化發展格局。