2014年開業的盛美利亞酒店是美利亞酒店集團在中國的首家頂級品牌酒店，也是西安第一家五星級西班牙酒店。盛美利亞酒店集團倡導“城市度假村”概念，將舒適的度假與城市風光相結合。因此，酒店地處曲江新區芙蓉新天地內，享曲江池與芙蓉湖雙美景，毗鄰大雁塔、陜西歷史博物館，被大唐芙蓉園與曲江遺址公園所包圍，交通便利，位置優越。盛美利亞是許多名人來到西安下榻時的首選，馬云、周杰倫、潘瑋柏、蕭亞軒等都曾入住，也是《奔跑吧！兄弟》第三季西安錄制入駐酒店。憑借名人效應，酒店在短時間內積累了一定的名氣。
從外觀上看，酒店樓體方正，顯得嚴肅低調。大堂內屋面舉架很高，讓人感到視野開闊，房頂鏤空，通過自然采光讓客人們見證一天之中光影的變化，因此又被稱為“光影中庭”，十分浪漫。酒店共有380間客房，可分為普通客房與盛仕紅閣客房。“盛仕紅閣( Red Level)”是盛美利亞酒店品牌的核心，也被稱為是“酒店中的精品酒店”。在紅閣，會針對不同客人將服務個性化，以貼合客人的需求。紅閣內有專屬的健身房、水療館、私人休息室、管家服務與免費早餐，還有iMac一體機以供客人使用，且僅對VIP客人開放。紅閣YHI水療有專門的SPA館，每個理療室都有獨立桑拿房與水力按摩池，但也可以根據客人需求到酒店房內為客人服務，十分方便。印度古法按摩技術是紅閣YHI水療館的特色項目之一，十分值得一試。
酒店共有三家餐廳，分別為梅卡爾多咖啡廳，蓉閣中餐廳與DÚO西班牙主題餐廳。最有特色的是DÚO西班牙餐廳，餐廳與大堂相連接，大堂的水景往西班牙餐廳處流動，最后從餐廳的玻璃外墻緩緩流下，是一種美景與美味相結合的享受。DÚO是西安唯一一家西班牙餐廳，有曾經任職米其林三星餐廳的廚師坐鎮，口味地道，回頭客很多，也常年居大眾、攜程、貓途鷹等西安市高檔餐廳推薦榜前排。酒店內還有一家小書店，客人可以在店內閱讀，也可借閱或購買，坐在書店內看書，聽著大堂內傳來的朗朗鋼琴聲，也是一種消磨時間的好方法。
