BonBon是長沙知名度最高的私房蛋糕，這得益于它在《快樂大本營》等多檔湖南衛(wèi)視節(jié)目和宣傳片中頻頻出鏡。主廚Cissy畢業(yè)于法國藍(lán)帶東京分校，BonBon出自法語“糖”，這里出品的正是繽紛多樣的法式甜品。

近年來，仿真水果法甜風(fēng)靡全球，其代表人物是法國著名甜點(diǎn)師Cédric Grolet。2018年，BonBon主廚Cissy到烏克蘭基輔跟隨Cédric Grolet進(jìn)修后，便在BonBon推出了桃子、蘋果和椰子幾款仿真蛋糕。椰子制作復(fù)雜，選用法國椰子果茸和西班牙椰子酒制成夾心，外層用黑巧克力和椰蓉仿制椰子殼，形態(tài)逼真。食用時先就著吸管吸一口椰心，再切開品嘗，椰香味濃。

在《快樂大本營》上博得一片好評的“鏡面蛋糕”，其實(shí)就是業(yè)內(nèi)常說的淋面蛋糕。這種蛋糕制作最后一步時，將彩色淋面醬從高處淋下，任由液體自由流動以使得表面光滑平順，因此，每一塊蛋糕表面都有著獨(dú)一無二的紋理。星空系列是BonBon淋面蛋糕的主打招牌，外層星河璀璨，內(nèi)餡選用熏草豆慕斯配巧克力夾心和巧克力脆皮。熏草豆多產(chǎn)于巴西，帶濃郁杏仁苦味，為了將苦味沖淡，店家以伯爵茶巧克力夾心融合，微苦的茶香味吃來相當(dāng)獨(dú)特。星空系列既有生日蛋糕，也有星河、星空塔等小甜品。除星空系列外，BonBon根據(jù)月份出品的星座系列生日蛋糕也同樣備受食客青睞。

BonBon每款蛋糕都可見主廚創(chuàng)意不凡。不過，店家一向秉持法甜“高甜度”的原則，大部分蛋糕的甜度都較為驚人，非常容易泛膩。

BonBon位于潮宗御苑28樓，俯瞰湘江勝景。店內(nèi)以極簡現(xiàn)代風(fēng)布置，一面3D裝飾墻頗具未來感，透明漸變的桌椅也充滿個性。點(diǎn)單區(qū)旁邊設(shè)置有一面展示墻，擺放有多款店主自制的復(fù)古飾品，可直接購買。店內(nèi)服務(wù)人員態(tài)度親切，但對蛋糕了解較少，服務(wù)水品有待提高。