度假酒店不僅隱匿于山林鄉野間，也位于城市中心，同樣可提供愜意的度假體驗。融匯泉·別院以高品質溫泉為亮點，位于沙坪壩融匯泉溫泉城，且毗鄰磁器口、歌樂山等知名景點，交通便捷，重慶及周邊地區前來度假者眾多。
酒店面積不大，但庭院式的中式建筑古樸而精致，別院內綠植遍布，另有假山池塘點綴，住客還可遠眺歌樂山山景，景致尚可。景色并非融匯泉·別院的優勢，溫泉才是此間度假酒店的主題。別院的溫泉水皆來自于融匯溫泉，其出水溫度53℃，富含偏硅酸根、偏硼酸根、氟、鍶等成分，屬硫酸鈣溫泉，在重慶溫泉中人氣相當高。酒店在所有客房的庭院中皆設有溫泉池，可根據要求配置香薰、添加草藥湯包、精油或玫瑰花瓣，贈送水果茶品等，服務較為精細。在芭蕉樹的掩映下，浸于溫熱泉水中，品嘗小食飲品，是乃愉悅之事。融匯泉·別院雖以溫泉為主，但休閑項目并不單一，迷你高爾夫、游泳池、健身房、桑拿房、棋牌室等皆有配備，運動與康樂活動兼備。
融匯泉·別院由匯景閣大別院、四棟小別院、八棟聯排湯屋構成，擁有12間客房。每個房間的裝潢風格一致，皆為簡約深木色設計，大量運用原木以營造出自然而平和的氣息，使人放松。客房配套的用品齊全，且品牌來頭不小，如依云礦泉水、歐舒丹洗護用品，TOTO智能馬桶等。裝潢和用品統一，而面積及設施則各不相同。四棟小別院面積在200㎡左右，每套房間均配套了私人花園、客廳、餐廳、棋牌室及單人湯池和公用溫泉戲水池，既可攜家同游，也適合招待賓客。而情侶、朋友出游多選擇房湯屋，其為復式結構，約80㎡，一樓設有獨立的SPA房、客廳和溫泉泡池，二樓則為臥室。
總體而言，由于規模有限，也非處于風景區，別院的景致不算出色，最為吸引人的仍是其優質的溫泉服務。另外，別院雖地處城區，但環境幽閉靜謐，并無喧鬧之感，同時交通便捷，對于不愿遠行的度假者而言更為方便。
