號(hào)稱集結(jié)石棉燒烤、西昌燒烤及宜賓風(fēng)味的烤肴，是成都燒烤的奇葩。來(lái)自雅安石棉的店主李文鵬曾是一家網(wǎng)吧老板。在因緣際會(huì)之下，于2012年在菊樂路開設(shè)了烤肴前身“李記石棉燒烤”。歷經(jīng)數(shù)年發(fā)展，原來(lái)的“李記”已升級(jí)為烤肴，分店也擴(kuò)展至4家。

烤肴擁有多達(dá)8類的菜式，囊括把把燒、簽簽燒、特色燒烤及海味等，而菜單還會(huì)標(biāo)記每類菜式中的招牌菜、推薦菜及新菜，分類十分仔細(xì)。在眾多菜式中，西昌香豬及烤五花最值得推崇：西昌香豬切片入烤，肉質(zhì)肥嫩、皮脆肉香，烤五花肥瘦相間，氣色飽滿，味道稍重。素串中的烤黃金玉米粒品質(zhì)較優(yōu)，入嘴帶有細(xì)膩的芝士滋味，嚼落更有爆漿口感。然而，雖然這里的燒烤樣式豐富，但調(diào)味、烤串等手法千篇一律，不能很好地凸顯各地?zé)镜奶厣０鼭{豆腐、肉末茄子等特色菜式品質(zhì)更是參差，讓人失望。

烤肴的調(diào)性與網(wǎng)紅店契合。以九眼橋店為例，這里的室外擁有數(shù)席以皮椅打造的弧形餐位，樣式精致高檔。室內(nèi)則以仿古的木屋結(jié)構(gòu)打造，并用紛繁的掛飾、吊燈點(diǎn)綴，頗具新意。服務(wù)是這里的短板，不少店員服務(wù)態(tài)度差，入席、點(diǎn)餐時(shí)懶于應(yīng)答，上菜速度較慢，反映管理缺位。