在《人生一串》紀(jì)錄片中，無(wú)肉不歡的西昌燒烤，勢(shì)必吸引不少觀眾的眼球。而在成都，也有不少西昌燒烤，每夜上演著大快朵頤的肉食派對(duì)。醉西昌正是其中的一家。

西昌燒烤與韓式燒烤類似：食客需圍爐而坐，自行燒烤點(diǎn)選好的食材，并搭配各種烤料、蘸醬組合而食。乘著《人生一串》的東風(fēng)，小豬肉已成為餐廳的人氣之選。連皮帶骨的大塊豬肉以粗長(zhǎng)竹條成串，嚼勁十足、暗帶甘香。另一道人氣菜式烤五花，擇用厚皮五花斬料腌制，脂脆肉酥、咸香適口，以酸梅或醋汁蘸食，味道更佳。若喜食內(nèi)臟，不妨點(diǎn)選秘制豬腰片及鮮切郡肝片，肉片在辛鮮的辣椒、豉油腌制下釋放鮮味，入口脆韌扎實(shí)、鮮嫩有加。除傳統(tǒng)肉食外，這里還備有如澳洲和牛片、法國(guó)鵝肝、木里耗牛舌等異域餐品，及西昌血灌腸、手工小糍粑等地方名吃，餐品陣容十分豐富。

醉西昌的服務(wù)值得稱贊。入門(mén)即有服務(wù)人員指引就坐并主動(dòng)協(xié)助燒烤，無(wú)需擔(dān)心烤品的品質(zhì)問(wèn)題。餐桌也備齊有蒜瓣、辣椒、酸梅醬等5種調(diào)料，契合不同食客口味。但在用餐高峰時(shí)，店內(nèi)的環(huán)境相當(dāng)悶熱、局促，排隊(duì)等位也需輪候較長(zhǎng)的時(shí)間。

目前，醉西昌共有春熙路、大悅城、中糧云鴻及匯錦廣場(chǎng)4家分店，其中人氣最旺的中糧云鴻、匯錦廣場(chǎng)店，與大悅城店配有電熱烤爐作為烤具。最新開(kāi)業(yè)的春熙路店則以傳統(tǒng)炭爐燒烤，但環(huán)境較其他店鋪更加悶熱。顧客可視情況選擇門(mén)店用餐。