舒艾是本地知名度奇高的法式甜品店。與蜜桃家這類以“量”取勝的蛋糕品牌不同，舒艾依靠著別具特色的出品以及在法式甜品店中較高的性價比，在成都的甜點(diǎn)愛好者中收獲大量好評。蛋糕店創(chuàng)始人的經(jīng)歷時常作為宣傳的重點(diǎn)而被吹噓得天花亂墜，但舒艾的老板坦陳并無到國外接受培訓(xùn)，而是自學(xué)成才、靠自己手藝建立起自己的店鋪。

舒艾在玉林西路老店站穩(wěn)腳跟后，2018年在春熙路開拓新門店。不過此后老店款式變少，品控也有所下降。以招牌之一的伊斯法罕為例，慕斯中充斥著大量冰碴，這完全是店員對甜品的冷藏時間和方式處理失當(dāng)所致。因此對于第一次前往的顧客，建議選擇春熙路的新店，不僅能嘗試到更多新款，出品也更為穩(wěn)定。

一葉知秋是創(chuàng)意款式，在造型和食材上都不乏閃光點(diǎn)。頂部一塊褐色的楓葉形餅干，中間為一塊茉莉口味的冰淇淋，底部則是模擬泥土顏色的烤布丁。表面撒的鐵觀音和普洱茶茶碎，令這款甜點(diǎn)從立意和口味上更為多元，淡淡的茶香中和了甜度，配合順滑的冰淇淋頗具韻味。

如果說一葉知秋是以傳統(tǒng)意象取勝，星空則是順應(yīng)了近年潮流，以迷幻酷炫的外觀受到年輕人的追捧。這款蛋糕使用巧克力蛋糕墊底，以沙巴雍慕斯與意式gelato冰淇淋作為內(nèi)餡，再將干邑和黑咖啡做成果凍皮覆蓋其上，造型上就先聲奪人，目前僅在新店有售。Q彈的咖啡餅皮包裹著冰淇淋，就著輕乳酪的醬汁入口，味道香濃，只是過多的元素掩蓋了提拉米蘇本身的層次，算是美中不足。

除了蛋糕，舒艾的飲品同樣頗具特色，吃甜點(diǎn)配相應(yīng)的飲品很有講究。青瓜檸檬和葡萄氣泡水這樣酸甜開胃飲品適合夏日飲用，或是搭配味道較重的甜品；而洛神花和烏龍茶，則能夠在冬日品嘗甜品后提供溫暖并解膩。

舒艾的店面不算小，但座位沒能妥當(dāng)放置，讓它在觀感上顯得稍微凌亂。室內(nèi)裝飾和軟裝走的是文藝網(wǎng)紅店風(fēng)格，但缺乏設(shè)計感，更多是簡單堆砌，亮點(diǎn)不足。新店的裝修和色彩搭配上要優(yōu)于老店。服務(wù)方面，舒艾的店員態(tài)度親切，會主動詢問客人口味，給出詳盡的介紹和建議，對自家出品很熟悉。值得一提的是，舒艾除了堂食蛋糕，還提供生日蛋糕外送服務(wù)，款式雖不及部分線上品牌多樣，但水準(zhǔn)十分穩(wěn)定，同時在價格上具有優(yōu)勢，受到老粉的追捧。