一家鴨血粉絲湯店要想在南京獲得一席之地絕非易事，路邊小店更是不斷更迭，即便是許多為人熟知的店鋪，關門歇業也是常態，無需大驚小怪。位于福建路十字路口處的金中鴨血粉絲湯，2005年開業，家庭運營的模式并未讓這家小店黯淡，反而經過十幾年的時間，成為了附近街坊、南京財大學子以及出租車司機的尋味之地。

金中這個小店只有20多平方米，擺放著7張桌子時常無法滿足前來就餐的食客，飯點更是經常出現排隊的情況。金中只賣鴨血粉絲湯，一碗10元的價格也就是南京最傳統的搭配，鴨血、鴨腸加鴨肝，而鴨胗需要另加。鴨雜都經過了鹵煮，鴨肝粉糯，經過處理并無苦味。鍋巴一元錢一塊，分量足，口感香脆。這里沒有湯包、酥餅等配套小吃。

即便是小店，金中也是少有24小時營業的鴨血粉絲湯店。若想前往品嘗，建議錯開就餐高峰期。