自動烤爐、優質服務，讓火匠燒烤保持豐沛活力。品牌引入功能完備的自動化烤爐，為顧客提供自助燒烤體驗，在南京尚屬罕見。旗下2店分別位于1912街區及夫子廟旅游區，均以暖色主導的工業風格裝潢，觀感活躍紛繁，與品牌名稱“火匠”相契。
餐廳燒烤菜式包含生肉及成品烤串，生肉依賴自動烤爐制熟，成品則由由后廚制作。而自動烤爐讓烤串過程在食客面前得到演繹：只需將烤串插在烤爐兩側的傳送帶上，烤串就能自動翻烤，調味權則掌握于食客手中。藉此餐廳提供陣容完備的食材、調料，并供店員協助食客燒烤，保證用餐過程流暢。
食材方面，餐廳主推羊排、牛肉及豬肉串品，另有足量海鮮、素菜供應。招牌羔羊排串為每日現串，肉質新鮮、口感酥韌，唯肉香稍有欠缺。掌中寶以奧爾良風味腌料預制，爽脆好嚼、料香充分。紅柳枝羔羊肉串為后廚制作，前者取自羊后腿肉，嚼勁、肉香均優于羔羊排串，嗜肉食客不妨一試。雷區在于牛肉大串及海蝦兩例，前者肉香盡失，味如嚼蠟，后者肉質松散，香氣稀淡，新鮮程度不佳。秋冬用餐，餐廳提供羊蝎子火鍋、銅鍋蛙、鴨血旺等應季餐食，另有韓式拌飯、炒飯及冷面等特色主食供應，選擇豐富。
餐廳配套十分完善，因應自動烤爐配備多層烤架、味碟等用具，并添加設自助區域，提供干辣、濕辣、芝麻佐料及泡菜、水果、小吃等等。服務則以熱情著稱，入席前會有大批店員應聲問好，燒烤時會主動協助食客翻動烤串，升降烤爐及換炭，貼心仔細。
