Wagas創(chuàng)始人是來自丹麥的John F. Christensen，他在中國定居多年，據(jù)說是因為在上海很難找到心儀的三明治于是開起了餐廳。Wagas第一家店誕生于1999年，比新元素還要早一年，餐廳主要定位白領(lǐng)群體，門店也都位于寫字樓周邊。成立至今，Wagas不僅在多個城市開有分店，旗下還擁有Baker&Spice、Mr Willis、La Strada、Henkes、Bang、Mithai、Amokka等子品牌，目前已是國內(nèi)最具競爭力的輕食品牌之一。

Wagas一直主張堅持食物的高品質(zhì)和口味的一致性，因此，餐食標準化程度極高，全國各個地方吃到的味道基本一樣。蘇州餐廳供應有7款Brunch菜品，均為拼盤形式，搭配齊全口味穩(wěn)定。1號餐只有一小碗燕麥片，麥片中加入了少量水果和堅果，內(nèi)容簡單，適合想要保持身材的女性顧客。2-5號餐為蛋套餐，拼盤內(nèi)包括了雞蛋、肉食和吐司，煎、炒、水波蛋幾種做法都可滿足。

6號餐是人氣最高的一款，由烤南瓜、發(fā)達芝士、塔布利沙拉、煎蛋和牛油果組成。南瓜本身粗纖維豐富，熱量較低，烤制后口感甜糯；塔布利沙拉混合了藜麥、西紅柿泥和多款蔬菜，再以橄欖油醋汁調(diào)味，幾種食材普適度高，每個食客都能享用。7號餐份量巨大，除了水波蛋外，還有煙熏三文魚水果榴、牛油果醬配香草藜麥煎餅和奇亞籽燕麥酸奶。奇亞籽在輕食界的地位不亞于牛油果，因其富含omega－3脂肪酸和膳食纖維，常以“超級食物”的名號出現(xiàn)在各大健康菜單上，深受健身人士的喜愛。

和新元素類似，沙拉也是Wagas餐廳的代表餐品。招牌Wagas沙拉為全素沙拉，四季豆、生菜、小扁豆、南瓜和烤番茄新鮮水靈，素食者也可以無負擔享用。雞肉牛油果芒果沙拉口味獨特，自制的檸檬蜂蜜芥末醬和奶油口感牛油果的搭配令人印象深刻。店內(nèi)還供應有十幾種鮮榨果汁，熱帶雨林、園丁佩特、卡瑪卡瑪?shù)榷急容^經(jīng)典。

餐廳位于蘇州中心商場1層，內(nèi)部裝飾五顏六色，充滿活力，外墻也是超大落地窗設(shè)計，整體給人干凈清新的觀感。服務人員屬于親和溫暖型，顧客的需求基本都能得到滿足。需要注意的是，Brunch供應時間為工作日的11點前，周末的8點-17點。