老根山莊為全國加盟的連鎖餐廳，杭州店與趙本山的關(guān)系不深，與北京總店的店面風(fēng)格也有較大差異，不再是以開放式廚房和一溜煙的燉鍋霸占就餐區(qū)，但鄉(xiāng)土氛圍依然熱烈，紅燈籠、紅磚墻、大花坐墊等東北元素遍布室內(nèi)。杭城店的出品稱不上驚艷，但比較符合東北飲食特征。
老根山莊大部分菜品都過油或過咸，地三鮮和小雞燉蘑菇正好契合這兩個特點。前者的油分浸潤至蔬菜纖維深處，香但膩口；后者上桌時會用小火煨著，越煮滋味越濃，適合配飯食用，不過雞肉酥嫩，松傘蘑厚實有嚼勁，粉條爽彈，值得一試。偏愛清淡口味的南方食客可點選粘豆包作為主食，外皮糯而纏舌，豆沙餡細綿，甜度清淺，極具飽腹感，可蘸白糖食用。小姨豆腐包菜是京醬肉絲的改版，增加了微辣的炒蛋和小蔥作為內(nèi)容物，吃時一同卷起，豆皮中和了嗆辣和咸膩，口感豐富。
可惜醬棒骨的名氣大于實力，肉腥味很重，不見骨髓，沒有鹵水香，只有過度的咸。酸菜類菜品一律淡而無味，說是白菜也不為過。鍋包肉炸得偏硬，甜度過剩。店內(nèi)服務(wù)相比菜品水準(zhǔn)更穩(wěn)定，基本都能做到熱情周到，老板娘也經(jīng)常在大廳響應(yīng)客人需求。老根山莊有可容納20人左右的包廂，里面還有小型ktv設(shè)備，適合聚餐放松。
