請記住，一款酒遵守了“德國《啤酒純凈法》”，不代表它就是好酒，反之亦然。

金色三麥是一家2004年誕生的臺灣精釀啤酒餐廳和生產廠商。憑借出眾的環境和準確的定位，進入上海后成為本地頗受歡迎的精釀餐吧。

不得不提的是，金色三麥的環境的確十分吸引人，從放置著海量啤酒瓶的門口開始，其店內每處布置都看得出設計的用心。仿照傳統酒窖裝潢的就餐區層次感十足，特別是充分利用了臨街窗戶打造的拱形包廂很有特色，兼顧了酒吧氛圍和私密性，成為許多客人訂座的對象。另外金色三麥駐唱歌手也很有水準，兩把吉他加上鍵盤，簡單的組合就將酒吧的氣氛提升一個檔次，歡快的鄉村音樂真讓人有置身美國小鎮酒吧的錯覺。

金色三麥的招牌是蜂蜜啤酒，蜂蜜的甜香、柔和的麥芽氣息、輕盈的酒體、幾乎沒有的苦度，讓這款蜂蜜拉格更像一杯果酒，適合夏日暢飲。但對于稍微資深的朋友來說，容易覺得這款酒的增味和甜度過高，失了分寸。而烏龍IPA顧名思義加入了烏龍茶進行釀制，但口中烏龍和酒花的回甘做得并不算平衡，挑剔的酒客甚至會懷疑其符不符合IPA的標準。其余的玫瑰和桂花口味同樣是噱頭大于實際，寡淡的口感作為伴餐酒還算湊合，但對于專門前來品嘗精釀的朋友來說可能會失望。

得益于成熟的管理經驗，金色三麥的環境以及食物很具水準，也能保持一貫的穩定，只是其酒品太過傾向于工業水啤，因此影響了它本榜單中的排名。

小科普：

不少國人都對德國啤酒有著一種獨特的情感，當被問及原因是時，稍微懂行的人會搬出“德國《純凈法》”作為依據。其實細看這個法案內容，其實與一款啤酒的質量沒有直接關系。《啤酒純凈法》主要規定境內的啤酒釀制中，只能加入麥芽、啤酒花、水、酵母四種原料，但這項法案當初在巴伐利亞出臺，并非為了保持啤酒的“風味純正”，而僅僅是為了保證糧食的供應。畢竟在糧食并不充足的古代，拿過多糧食去釀酒就意味人們有可能挨餓。不客氣地說，在糧食充足的當代德國，《純凈法》已經失去了大部分的現實意義。（德國加入歐盟后它已經被更頂層的歐盟食品安全法取代了）同時近代以來，德國不少酒廠正因為受限于這個法案，缺乏了釀制技藝中改進和創新的空間，令德國這個傳統精釀啤酒大國一下子被美國

超過，最明顯的例子就是美式IPA經常使用的干啤酒花法（Dry hopping）（簡單來說就是在發酵過程中投放干啤酒花，以增加啤酒的酒花香和苦度）在德國也是不被允許的，直到2005前后才修改了規定。因此，當你看到一款國內國外（國內的更多）的精釀向你宣稱遵守了“德國《啤酒純凈法》”，不要被唬住，因為那并不能代表它就是一款好酒。