十六道牛味是隨著潮汕牛肉火鍋風潮而誕生的餐廳，在七寶地區有較高的人氣。十六道牛味內部還有潮汕飯店，多樣化的餐飲也使其具備了充足的競爭力。
官方宣稱食材選自農戶自家養的小黃牛，相比飼料牛會有更加好的肉質表現，此點見仁見智。店員稱店里每天來兩趟牛肉，這個說法疑點頗多。調研團隊工作日探店正值午市，但店內的客人并不算多，透過玻璃櫥窗可以看到牛肉的存量情況。十六道牛味并沒有將牛肉掛在鐵鉤上，而是將大部分牛肉儲存在一個箱柜之中。下午再有一批牛肉到店的可能性較小。考慮到周末客流量較大，此時一天兩批牛肉的可能性較大。
刀工師傅的刀法較為一般，肉片粘連的情況出現頻繁。有些肉片的形狀還存在很大差異，令人有些遺憾。值得欣慰的是，每盤牛肉的分量都很多，肉食愛好者能得到極大的滿足。
十六道牛味與潮汕飯店實際上屬于一個餐廳，不過潮汕飯店位于店里更內部的區域。潮汕飯店提供常見的潮汕風味小炒，新鮮海鮮的烹飪也不在話下。雖說這家餐廳沒有入選CNPP100排行上海潮州菜推薦榜，但總體表現中規中距，值得一試。
店里采用掃碼點菜，服務員并不會主動提醒。服務員的態度并不熱情，好在加湯，上茶等工作都做得十分麻利。十六道牛味上茶的這項服務，令廣東人有些感動，雖說依舊沒有洗碗等廣東儀式，相比其他連茶水都沒的牛肉火鍋店要好上不少。
店里的環境一般，卡座的設計舒適度不佳。包間較多，小包間最低消費為800元，大的是1000元。
