莫爾頓（Morton’s）為餐飲管理巨鱷Landry’s名下的全資子公司，1978年在芝加哥創立。作為美國最負盛名的連鎖牛排餐廳品牌之一，莫爾頓目前已在全球擁有78家連鎖分店。細心的用戶會發現該店在上海最佳牛排館推薦榜單中高居第二，事實上它家的海鮮菜式表現同樣優秀。
莫爾頓品牌目前在上海擁有三家分店，分別是莫爾頓牛排坊、莫爾頓扒房、莫爾頓海鮮牛排坊，三家定位各不相同。其中，莫爾頓海鮮牛排坊是集團繼上海浦東、北京、澳門威尼斯人、香港及新加坡分店之后，于亞太地區開出的第六家分店，名稱中加入了“海鮮”二字，并將其寫在牛排之前，也表明了菜單中更加重要的海鮮元素。
雖然許多食客仍將牛排當成是莫爾頓的招牌菜系，但它家的海鮮水準同樣非常之高。海鮮食材每天從美國、法國、澳大利亞和新西蘭新鮮運抵，其中包括九種新鮮生蠔，以冰鎮方式食用非常美味。生蠔因產地不同而帶有不同的味感，法國生蠔味道濃郁，愛爾蘭生蠔就相對清淡。珍寶蟹餅是另一道廣受食客褒獎的海鮮菜式，蟹餅中蟹肉經過煎、烤兩道工序，外酥里嫩，味道鮮甜，口感飽滿，輔以芥末蛋黃醬，風味獨樹一幟。
除生蠔、蟹餅之外，龍蝦湯和魔鬼蝦同樣值得推薦。龍蝦湯味道濃郁，吃起來口感綿密。當中有大塊蝦肉，肉質緊實。魔鬼蝦的肉質同樣帶著略微的彈性，獨特的醬料也使得其風味得以彰顯。
莫爾頓海鮮牛排坊主打藍色海洋裝修風格，餐桌布置以純白色作為主色調，貝殼燈、鑲嵌貓眼石和淡粉色的花崗巖更是為其增添了一抹藝術氣息。在露臺落座，可以俯瞰淮海路全景。餐廳服務水平較好，服務員均西裝革履，熱情耐心，會專心的介紹菜式以及詢問用餐感受。不過，服務費用稍高于其它海鮮餐廳的平均水準，為15%，自帶酒水需開瓶費300元。
