船歌2009年創立于青島，是一家以海魚水餃為特色的漁家味道餐廳。魚水餃是青島人的特色主食，起源于膠東半島沿海一帶，歷史悠久。

船歌的招牌是墨魚水餃。做好吃的墨魚餡是個手藝活：連著五臟的墨囊，必須要先被摸清在腹部的走勢范圍，才能確保被取出時保持完整；扒掉外皮后的墨魚身上會殘留魚膜，需用雙手小心翼翼地將其揭除并清洗；剁魚餡時先條后拉，還要不時地換成刀背對其進行敲打，如此反復，以發揮出魚肉最好的口感。最后加入韭菜調和腥味。船歌魚水餃面和餡的比例是一比二，為的是讓餃子顯得圓潤飽滿。

船歌的水餃看起來比較精致，不是那種粗獷的大餡，餃子皮用各種蔬菜汁和面而成，色彩鮮艷，很美觀。不過吃起來沒有嚼勁，比較柔軟。黃花魚水餃、鲅魚水餃、牡蠣水餃也同樣鮮美滑嫩。除此之外，還有鹽烤大蝦、烤魷魚、蒜蓉烤扇貝、辣炒小花蛤、海鮮毛血旺等青島特色菜以及萊陽雪梨汁、山楂汁、芒果酸奶等飲品。

餐廳仿草船裝飾，被編條所籠罩，并懸掛著魚形的燈籠，光線明亮，清新別致?？臻g布置比較緊湊，兩人以下經常會和別人拼桌，中間會有菜單高度的小隔板。餐廳的服務員工作認真負責，分工明確，每個小區域都會站著一名店員主動為顧客提供服務，態度友好體貼。