說到文和友，這家成立于2011年的小龍蝦店，在長沙可謂飽受稱贊。作為知名的網(wǎng)紅店，成龍、謝霆鋒、高圓圓、王寶強(qiáng)等著名演員都曾光顧過長沙店面，中央電視臺(tái)《消費(fèi)主張》欄目等媒體也曾上門專訪過。文和友在長沙的風(fēng)頭一時(shí)無兩，羨煞旁人。2016年，文和友在深圳開設(shè)分店，引起深圳業(yè)界不小的反應(yīng)。著名運(yùn)動(dòng)員張繼科，也曾在深圳羅湖店穿起官方工作服，客串服務(wù)員助興。

文和友作為一家頗具規(guī)模的小龍蝦餐廳，在小龍蝦供應(yīng)鏈上有自己的一番考量，小龍蝦基本來自洪湖以及洞庭湖。其中，文和友還建立了自家的養(yǎng)殖基地，加強(qiáng)對(duì)小龍蝦品質(zhì)的管控。5月份出品的小龍蝦個(gè)頭都在1兩左右，頗為可觀。不過，在小龍蝦淡季，文和友沒有解決小龍蝦個(gè)體較小的有效措施。和友堅(jiān)持采用人工洗蝦的方式，并且剪去蝦胃、蝦腳，開背去蝦線，讓食客感受到方方面面的便利。

店里必點(diǎn)的菜式是老長沙口味蝦。在長沙本地，有許多打著“老長沙”名義的小龍蝦店，但很多人會(huì)選擇文和友老長沙龍蝦館，這道菜可謂功不可沒。服務(wù)員會(huì)提著個(gè)裝滿小龍蝦的袋子過來，讓食客覺得意外，接著服務(wù)員搖勻整袋蝦，讓醬料再次流淌過蝦身，使之入味。之后，食客就可以直接從這個(gè)袋子里拿蝦品嘗。根據(jù)服務(wù)員的說法，塑料袋是特制產(chǎn)品，不會(huì)對(duì)食品衛(wèi)生安全造成影響。由于小龍蝦經(jīng)過開背等預(yù)處理，所以蝦肉十分夠味，麻辣鮮香的口感充斥著整個(gè)過程。蝦身稍不夠Q彈有些遺憾，不過十分適合愛辣的食客。文和友龍蝦味道上與口味蝦不會(huì)相差太多，放置在復(fù)古鋁鍋內(nèi)，幾乎沒有醬汁，口感稍干，蝦也比口味蝦小一些。

油爆蝦的上菜方式是服務(wù)員直接往桌上倒，萌新的食客可能覺得不可思議，這是因?yàn)橛捅r并沒有多余的醬汁，食客不用擔(dān)心汁水亂濺的問題。此外，桌子上墊著特制的吸油桌紙，食客離開后便會(huì)更新，衛(wèi)生程度有保障。油爆小龍蝦的外殼比其他菜式更加黃亮，蝦肉也更為松軟，入口即化，有絲絲蝦香在嘴里蔓延。

此外，豬油拌飯以及長沙臭豆腐也是店里的招牌菜式，不容錯(cuò)過。

文和友長沙龍蝦館的店面裝修是吸引不少食客的因素之一，80年代懷舊風(fēng)格令人印象深刻。值得一提的是，店里特別營造了一種在上世紀(jì)街頭就餐的體驗(yàn)，比如在“皮鞋店”門口就餐，旁邊有布滿小廣告的“電線桿”，和別家的懷舊風(fēng)截然不同。雖說有點(diǎn)雜亂之感，但整體上依舊比較衛(wèi)生。由于客人較多，羅湖點(diǎn)還在店門口放了一些座椅，到這些位置就餐就和大排檔區(qū)別不大了。服務(wù)員的態(tài)度還不錯(cuò)，只是飯點(diǎn)時(shí)節(jié)有些忙不過來。

文和友有午市和晚市兩個(gè)營業(yè)時(shí)間段，晚市相比午市多了燒烤的菜式，其他區(qū)別不大。開車的食客從外邊街繞進(jìn)大門，便可看見停車場。如果這個(gè)停車場滿了，可以將車停在隔壁流花醫(yī)院的停車場。