深圳最有名的Cupcake當(dāng)屬旋木烘焙。常規(guī)出品中最受歡迎的是開(kāi)心果Cupcake，頭頂摻雜著開(kāi)心果醬和開(kāi)心果碎的芝士，中間流心為開(kāi)心果卡仕達(dá)醬。但這種食材本身口味的存在感就很低，想要嘗到明晰可辨的堅(jiān)果原味還是差了點(diǎn)，總的來(lái)說(shuō)柔滑細(xì)潤(rùn)的口感大于口味，植物脂肪帶來(lái)的輕量級(jí)罪惡感至少不容易膩。可惜的是即使是大號(hào)Cupcake，也只有女士拳頭左右大小，對(duì)于開(kāi)心果這種比較溫吞的口味，很難在一次品嘗中留下記憶點(diǎn)。若對(duì)這種微微咸香的堅(jiān)果蛋糕感興趣，旋木也有4-8寸開(kāi)心果大蛋糕可選，其中開(kāi)心果含量達(dá)40%，油脂香氣會(huì)更出挑一些。

旋木的紅絲絨Cupcake也下了一番苦功。糕體部分沒(méi)有用廉價(jià)快捷的紅曲粉染色，而是用萃取比較費(fèi)工時(shí)的甜菜汁作為天然色素，這也使得蛋糕胚更加蓬松濕潤(rùn)。頭頂則為菲力牌芝士，略帶酸味，但在順滑和細(xì)膩度上有一定犧牲。熱情果Cupcake由百香果和芒果混合熬制成果醬，再分別制作成熱情果奶油霜、甘納許和糕體，三種層次口感由輕到重，甜度適中。旋木還創(chuàng)新出了不同形態(tài)的Cupcake，如用油紙折疊出花瓣?duì)睿蛘邔ⅠR卡龍代替奶油霜，放置于糕體頂部。總的來(lái)說(shuō)，雖然堆砌了不少好原料，但口味水準(zhǔn)遠(yuǎn)低于食客對(duì)于這些好原料的期待，它更適合作為一件哄人開(kāi)心的漂亮禮物，經(jīng)不起細(xì)細(xì)品嘗考究。

旋木目前有四家分店，后海店的就餐區(qū)域最為寬敞舒適，其余分店都只有產(chǎn)品柜臺(tái)，因此點(diǎn)外賣(mài)或是網(wǎng)上下單再自提帶走會(huì)更方便。Cupcake均為日清，數(shù)量有限，部分熱門(mén)口味售罄速度較快；而4寸以上的生日蛋糕需要提前7小時(shí)預(yù)訂，公眾號(hào)上有優(yōu)惠券可領(lǐng)取，如大蛋糕自提可減20元。