桂園潮豐潮州牛肉店是深圳牛肉火鍋界中排得上號(hào)的老前輩，早在九十年代就已扎根桂園一帶，是當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾睦吓平址坏辍?/p>
桂園潮豐的菜單十分簡(jiǎn)潔，點(diǎn)菜用的也是港味十足的老派記菜咭。牛柏葉、牛心頂、金錢肚、牛尾、牛筋等牛雜，加上簡(jiǎn)單的鮮切牛肉、牛丸，便是所有的火鍋肉類，再配上十?dāng)?shù)樣蔬菜，幾乎就是桂園潮豐火鍋菜單上的所有內(nèi)容。桂園潮豐每天下午5點(diǎn)起供應(yīng)鮮宰牛肉，夜間11點(diǎn)左右會(huì)增補(bǔ)一批，但牛肉并不像其它牛肉火鍋店一樣進(jìn)行多種細(xì)分，只有簡(jiǎn)單的鮮牛肉、牛展肉，肉美味濃，各種牛雜新鮮度尚可，口味純正。味碟方面，沙茶醬較為粗糙咸硬，并非市面上牛肉火鍋店常用的甜沙茶，辣椒醬則辣度較高。
除了牛肉火鍋，桂園潮豐也有牛肉湯粉、小炒等快餐供應(yīng)，都是中規(guī)中矩的潮汕風(fēng)味。桂園潮豐目前有位于桂園路的總店以及華強(qiáng)南的分店，兩家店面都是典型的大排檔裝潢，這樣的老餐館在環(huán)境上自然也沒有任何優(yōu)勢(shì)可言。
以潮泰、潮興以及桂園潮豐等為首的一批“潮”字頭老牌牛肉店，就是改革開放時(shí)期深圳牛肉火鍋的經(jīng)典代表。這些老牌牛肉店與當(dāng)今市面上的“汕頭派”牛肉火鍋相比，少了對(duì)牛肉部位的精細(xì)分割，但食牛的方式并無(wú)顯著差異。雖然牛肉的種類難與新派牛肉火鍋匹敵，但桂園潮豐牛肉的質(zhì)量和新鮮度并不遜色于市面上的其它牛肉火鍋店，常有不少街坊前來(lái)捧場(chǎng)，是不少食客心目中的實(shí)惠老店。如果你對(duì)牛肉的細(xì)分沒有太大的要求，那么桂園潮豐等老牌牛肉店同樣能滿足你的食肉欲望。
